Column Tim Bos – “Zwarte wijn en de Franse overheid”
Na ruim 2 weken zuidoost Frankrijk is het tijd om naar ons vakantiehuis in de Dordogne te vertrekken
Lees verder →Tagarchief: column tim
Column Tim Bos – “Uit de richting (2) De Hollandse enclave “camping” en zonnige Bubbels”
Na een ruime week aan zee (zie deel 1) verbeterde het weer ook in het binnenland en de Zuid-Franse bergen
Lees verder →Column – Tim Bos “Uit de richting (deel 1)”
Was ik vorig jaar in de vakantie uitgeweken wegens klimatologische omstandigheden, dit jaar alweer! Wilde ik toen de Jura, Alpen en Rhônedal met de familie bezoeken
Lees verder →Column Tim Bos – Roparun….het goede doel…
In deze column geen verhaaltje over wijn, maar aandacht voor een gezellige proeverij voor het goede doel de Roparun. Deze organiseren we al heel snel: op dinsdagavond 20 mei, samen met Lourens Meeuwsen die namens het Politie Team Midden Nederland … Lees verder →
Column – Tim Bos “Vrouwenwijn” een Merlot uit Pomerol
In mijn vorige column ging het over een echte “mannen”wijn de Madiran van Alain Brumont. Dus nu tijd voor iets soepelers. Na eerst al kennis te hebben gemaakt met de zeer sympathieke Monsieur et Madame Duroux op een plaatselijke wijnmarkt … Lees verder →
Column – Tim Bos “Mannenwijn”
Je hebt zo van die dagen dat je zin krijgt in een stevig glas wijn en zeker omdat er vandaag een eendenborst op het menu staat ging ik al vroeg in mijn kelder shoppen. Niet dat een eendenborst een stevige … Lees verder →
Column – Tim Bos “Op zoek naar de platte oester”
Tegenwoordig met de smartphones en zo is het steeds beter mogelijk om je kampeervakantie qua weer op het laatste moment af te stemmen op de meest ideale omstandigheden. Kiezen we dit jaar voor de Alpen of voor de kust? Nou … Lees verder →
Column Tim Bos – “Kan ik deze bewaren?”
Vaak wordt er door de wijnkenner en liefhebbers interessant gedaan als het gaat om het bewaren van flessen wijnen. Meestal “speciale” en kostbare wijnen…… Nu kwam ik op de Excel sheet van mijn wijnkelder laatst de laatste fles tegen van … Lees verder →
Column – Tim Bos “Wijn en Chocolade”
De al om gevestigde mening in de wijnwereld is dat wijn en chocolade niet goed samengaan, hooguit met Banyuls, Port en andere versterkte wijnen. Nu kreeg ik de kans om de proef op de som te nemen op de afgelopen … Lees verder →