Column Esther Meijer – Terugblikken en vooruitkijken
Wat is er allemaal gebeurd dit jaar?
Lees verder →Tagarchief: column esther
Column Esther Meijer – Over breed, lang en veel perlage; verslag van een wijnreis naar Baden
Een goede voorbereiding is het halve werk, geldt voor het organiseren van elke wijnreis.
Lees verder →Column Esther Meijer – “Organisch chemische symbiose”
Vooral om mijn eigen nieuwsgierigheid te bevredigen, heb ik een bezoek aan een wijnlaboratorium georganiseerd voor mijn cursisten.
Lees verder →Column – Esther Meijer “Ahr, Nahe en Mittelrhein, een reisverslag”
Na 2,5 uur met een stuiterende lege aanhanger, komen we aan bij Weingut Meijer-Näkel in de Ahr. (Weetje: sinds de 16e eeuw staat hier al Spätburgunder aangeplant!) Vol verwachting, want ons eerdere bezoek aan dit wijngebied viel nogal tegen. Met … Lees verder →
Column – Esther Meijer “Hoera, AnyWine bestaat in september 10 jaar!”
Tijd om “wijnmoires” te schrijven over leuk werk en nieuwe ontwikkelingen. Het verveelt nog steeds niet. Geen groep cursisten is namelijk hetzelfde! Sommigen hebben zich nog nauwelijks een voorstelling gemaakt van een wijncursus en anderen zijn doorgewinterde wijnboer-bezoekers. Wat wel … Lees verder →
Column Esther Meijer – Welk Vinotype ben jij?
Amerikaan Tim Hanni, inmiddels geheelonthouder, schreef het boek “Why you like, the wines you like”, waarvan nog geen Nederlandse vertaling is. Eén van zijn uitgangspunten is, zoek niet de wijn bij het gerecht, maar bij je gast. Een uitgangspunt dat … Lees verder →
Column Esther Meijer – ‘Sommel-wattes?’
Tegenwoordig heeft elk product zijn eigen sommelier! Je kunt het zo gek niet bedenken. Zo is de functie theesommelier binnen de horeca inmiddels een begrip geworden. Een biersommelier wordt ook wel zytholoog genoemd. En ik, als theesommelier, wel eens theoloog… … Lees verder →
Column – Esther Meijer “Ode aan de Wesp”
Dank aan een onsympathiek insect voor jouw glaasje wijn! De meeste wijndrinkers hebben geen ervaring met de lange, hete, rugbrekende uren van het druiven plukken. Zij die wel enige tijd tussen de ranken hebben doorgebracht, weten dat een wijngaard in … Lees verder →
Column – Esther Meijer “Verslag van een Elzas-wijnreis “
Poe, vandaag met mijn wijnclub 88 wijnen geproefd en gespuugd tijdens 4 bezoeken en ons diner. Onze afspraken in de Elzas lijken wat anders te verlopen dan in Duitsland en Spanje. Niks wijngaarden en kelders bekijken. Hier is het aanschuiven … Lees verder →
Column – Esther Meijer “Wijn is leuker met spijs”
Wijn is leuk, maar: wijn en spijs is leuker! Logisch! Net als Koninginnedag mét mooi weer, winkelen mét goed gevulde portemonnee of autorijden mét open dak. Wijncursussen geef ik al 9 jaar, wijn & spijs cursussen ruim 5 jaar. Ik … Lees verder →