Tag archieven: Achtergrond

De mooiste wijnen van het jaar 2013 volgens Martin Kuhlman

de beste wijn van 2013
Elke respectabele website heeft wel een lijstje met ‘De beste van…’ WijnGekken hebben ook zo’n lijstje.

Meer mooie wijnen…
[wpp stats_comments=0 post_type=post limit=7 range=”all” title_length=22 cat=”56″ wpp_start=”

    ” ]

De beste wijnen van het jaar 2013. Wat een opgave, dacht ik gelijk. Ik heb dit jaar zoveel mooie wijnen geproefd. Wijnen die uitgebreid genoteerd waren en misschien wel nog meer wijnen die ik geproefd heb op diverse wijnproeverijen, previewproeverijen, masterclasses en nog veel meer.
Elke importeur, wijninkoper, winkelier of webshopeigenaar wil zijn beste wijnen laten proeven door ons. Het is toch wel heel dom van hun om slechte wijnen in te sturen naar de WijnGekken voor proefnotities.

Hoe kan je een lijstje maken met ‘De beste wijnen van 2013’, een onmogelijke opgave. Daarom heb ik de wijnen onderverdeeld in verschillende categorieën.
de beste wijn van 2013

Allereerst begin ik met:
De beste witte wijn van 2013.

Als ik terugdenk aan deze wijn (weliswaar een bubbel maar wel een blanc de blanc) dan lopen de rillingen nog over mijn rug, rillingen van genot. Een van de weinige keren dat ik rillingen kreeg van een wijn. Zelfs de dag daarop rolden de rillingen nog over mijn rug toen ik terugdacht aan deze wijn.

J.L. Goulard-Gérard, Brut, Tradition, Champagne, Frankrijk

Kleur: veel kleur/ licht okergeel. In de rand donker fonkelend goud / 3,0
Neus: vrij veel mousse en mooi klein… Lees meer over deze fantastische Champagne…

de beste wijn van 2013

In het rijtje van ‘De beste wijn van…’ hoort ook deze
‘De slechtste wijn van 2013’

Ditmaal een wijn met een schamele 8,5 punten van de 20 punten, écht slecht dus.

Valgrande, Central Valley, Chili. Zonder jaar, Carmenère druif

Kleur: medium volle en purperrode kleur, wat dun purper in de rand / 2,5
Neus: wat muffe kersenneus… Lees verder over de slechtste wijn van 2013…

de beste wijn van 2013

De volgende wijn is weer een kanjer:
‘De beste wijn van het zuidelijke halfrond’

is de Vinedo Chadwick. Een krachtpatser uit Chili gemaakt van de Cabernet Sauvignon. Gevonden op een video op Youtube. In een vergelijkende blinde proeverij met verschillende Grand Cru’s de Bordeaux namen het op tegen deze magistrale Vinedo Chadwick. Vinedo Chadwick eindigde niet op nummer 1 maar op nummer 3, niettemin een prachtige wijn.

Vinedo Chadwick 2007, Cabernet Sauvignon, Chili

Kleur: heldere, diepdonkere purperpaarse kleur. In de rand – goed vol doorlopend – purperrood / 3,0
Neus: pepermunt komt je tegemoet… Lees verder over deze krachtpatser van het zuidelijke halfrond…

de beste wijn van 2013

De volgende plek is voor
‘De beste exotische wijn van 2013’

Exotisch, best wel. Zeer apart door zijn vinificatie. De wijnmaker heeft pas na 100 dagen de schillen en pitten uit de most verwijderd. Het resultaat is een heel exotische wijn geworden.

Keringer Mönchhof 2011, 100 days Zweigelt, Burgenland, Oostenrijk

Kleur: heldere, diepdonkere diepe, purperpaarse kleur. In de rand paars – tikje magenta en medium vol / 2,9
Neus: zachte ronde kersen met een (ietsje)… Lees verder over deze exotische Oostenrijkse knaller…

de beste wijn van 2013

Natuurlijk kan Nederland als beginnend wijnland niet ontbreken
‘De mooiste Nederlandse wijn van 2013’

Verschillende mooie Nederlandse wijnen heb ik al geproefd en er zitten prachtige exemplaren tussen. De beste Nederlandse wijn is een wijn geworden van wijnmaker Hesselink uit Winterswijk.

Achterhoekse Regent barrique 2011, Achterhoek, Nederland

Kleur: heldere en donkere diepe purperrode kleur. In de rand purper-goed vol en wat licht magenta / 2,8
Neus: mooie volle en open neus (uit de karaf)… Lees verder over deze Winterswijkse parel… 

de beste wijn van 2013

De volgende categorie is
‘De beste verrassende wijn van 2013’

Van sommige streken heb je bepaalde verwachtingen en van sommige streken iets minder verwachtingen.
Het Moezelgebied staat niet zo bekend om zijn rode wijnen. De witte wijnen, waaronder de Rieslings zijn veel bekender. Andere Duitse streken zijn meer bekend om hun rode wijnen, daarom is de meest verrassende wijn van 2013 een Spätburgunder geworden van Weingut Apel.

Weingut Apel 2007, Blauer Spätburgunder. Moezel, Duitsland

Kleur: heldere, medium diepe ontwikkelde rode kleur, in de rand rood-oranje en medium vol / 2,7
Neus: ontwikkelde en rijpe rozijnen met hoge zuren… Lees verder over deze Duitse Pinot Noir… 

de beste wijn van 2013
De volgende wijn valt ik de categorie supervol, tanninerijk en krachtig als een beer.

Beste keelschrapende tanninerijke wijn van 2013

In de categorie ‘Beste keelschrapende tanninerijke wijn van 2013’ is de Tarima Hill als eerste uit de bus gekomen. Wow, wat een wijn. Een wijn die niet voor watjes is maar voor de doorgewinterde wijnproever die tegen een stootje kan. 100% Monastrell, 93 Parker Punten en 15% alcohol en uit Spanje.

Tarima Hill 2010, Monastrell, Alicante, Spanje

Kleur: diepdonkere purperpaarse kleur. In de rand diepdonker en purperrood / 3,0
Neus: Volle en diepe neus met pruim… Lees verder over deze keelschrapende kanjer… 

de beste wijn van 2013

In het rijtje van ‘De beste wijnen van 2013’ nu de
‘Beste Prijs/Kwaliteit wijn van 2013’

Iedereen wil een mooie wijn drinken voor een redelijke prijs. Toch is het moeilijk. Kwaliteitswijnen zijn gewoon duur. De opbrengsten per hectare is veel lager en er is meer arbeidskracht nodig. Met machines kan je gewoonweg geen topwijn maken. De volgende wijn is geen topwijn, dat kan ook niet voor die prijs. De wijn is gewoonweg heel goed voor zijn prijs.

Uit Stellenbosch in Zuid-Afrika komt de

Kleine Zalze 2012, Chenin Blanc, Vineyard Selection, Barrel Fermented

Kleur: medium+ diepe geel-gouden kleur. In de rand fonkelend en diep goud. De wijn heeft een mooie viscositeit / 2,9
Neus: een diepe neus met veel tropisch… Lees verder over deze mooie wijn met uitstekende prijs/kwaliteit… 

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Friuli, Italiaanse streek met fantastische witte wijnen

Friuli, Italiaanse streek met fantastische witte wijnen

Friuli ligt in het noordoosten van Italië. Het grenst aan de ene kant aan de Adriatische zee en aan de andere kant aan Slovenië en aan de Alpen.

Meer achtergrondverhalen…
[wpp stats_comments=0 post_type=post limit=7 range=”all” title_length=22 cat=”9″ wpp_start=”

    ” ]

Friuli, dat officieel door het leven gaat als Friuli-Venezia Giulia, is niet zomaar een stukje Italië, het bestaat uit de provincies Udine, Pordenone en uit delen van de provincie Gorizia. Dit is alleen maar een beetje de topografische kennis, Friuli is meer, Friuli is wijn en wat voor wijnen.

Friuli, Italiaanse streek met fantastische witte wijnen
Mooie proeverij met wijnen uit Friuli met veel wijnprofessionals.

Friuli is niet alleen Italiaans, Friuli is veel Romaans maar ook Slavisch. Landschappelijk is Friuli heel divers. Hoge bergen, diepe dalen, vlak land en alles wat er tussenin ligt. Ga je zuidoostelijk, dan wordt het landschap steeds vlakker en noordwestelijk ga je de voor-Alpen in. Wijngaarden liggen tot op 1200 meter hoogte en de diversiteit in wijnen, hoogteverschillen, druivenvariëteiten en micro-klimaten is enorm.

De proeftafel met de wijnen van Il Roncal.
De proeftafel met de wijnen van Il Roncal.

Verschillende keren heb ik wijnen geproefd uit het noorden van Italië en ook uit Friuli. In Friuli vind je onder andere de bekende en wereldwijde druivenrasssen Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Cabernet Franc maar ook de inheemse druivenrassen Refosco, Picolit, Pignolo, Ribolla Gialla, Fruiliano en Prosecco.
Prosecco is wel de meest bekende wijn uit Friuli. Bijna iedereen heeft wel eens een Prosecco gedronken. Prosecco kan heel mooi zijn en voor een goedkopere concurrent van Champagne of Cava doorgaan. Nu is Prosecco niet de beste wijn die er in Friuli gemaakt wordt want er is meer.

Friulano on Tour
Afgelopen week was ik op de Europatour van Friulano on Tour. Deze wijntour gaat bijna heel Europa door, waaronder Hamburg, Berlijn, Rome, Brussel, Kopenhagen en Amsterdam.
Waarom gaat een wijnstreek op tournee? Friuli is een onbekende wijnstreek en dat merk je ook aan de prijzen die ze voor de wijnen vragen. Supergoedkoop is het niet maar de prijs/kwaliteit is enorm goed. Daarom is Friulano on Tour door Europa aan het reizen, om de diverse wijnen en wijnmakers aan nieuwe importeurs en de wijnen te laten proeven door de professionals. Wijnen uit Friuli hebben recht op meer bekendheid want ze zijn té mooi om in Italië te laten.

Friuli, Italiaanse streek met fantastische witte wijnen
Het wijngoed Il Roncal.

Op de proeverij van Friulano on Tour vond ik een aantal prachtige wijnen die ik je niet wil onthouden. Niet alles was top maar een aantal sprongen er wel uit. Namen die je moet onthouden en opslaan in de database in je hoofd. Mocht je deze wijnen tegenkomen, aarzel dan niet om ze aan te schaffen en geniet ook van de heerlijke wijnen van Friuli.

Tips, namen van importeurs en wijnen die eruit sprongen uit Friuli:

Tips kan ik je makkelijk geven. Met name de witte wijnen uit Friuli waren zeer mooi. Druivenrassen die mij konden bekoren waren de Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en als topper de Friulano.

Mooi vormgegeven wijnflessen bij la Ginestra.
Mooi vormgegeven wijnflessen bij La Ginestra.

Voor de rode wijnen natuurlijk de Refosco dal Penduncolo Rosso maar ook de Cabernet Franc en de Merlot. De Merlot geeft hier in het hoge noorden van Italië heerlijk frisse wijnen die niet te log zijn en redelijk laag in het alcohol zitten maar toch een heerlijke rijpheid bezitten.
De Friulano was gewoonweg prachtig, licht aromatisch en een prachtig smaakpalet.

  • Van de wijnboer van Ca’Ronesca uit Gorizia was de Sauvignon Blanc heerlijk geparfumeerd en zeer fris met lengte en diepte.
  • Van Azienda Agricola Grillo uit Udine waren alle wijnen werkelijk prachtig, rood en wit waren zuiver, vol en met complexiteit.
  • Il Roncal uit Udine heeft een hele mooie serie witte wijnen maar ook de rode wijnen waren zeer goed
  • La Ginestra uit Gorizia heeft ook een aantal prachtige witte wijnen, vooral de Pinot Grigio sprong er zeer positief uit. Ook zijn de etiketten werkelijk zeer mooi vormgegeven en de vormgeving liep ook door in de capsules, zeer aantrekkelijk om te zien.
  • Azienda Agricola la Viarte uit Udine heeft een serie eigentijdse serie wijnen die zeer karakteristiek zijn en er zo uitsprongen.
  • Pizzulin Denis uit Udine heeft buiten de prachtige etiketten een hele mooie serie witte wijnen, van de rode serie was ik minder onder de indruk.

Werkelijk een prachtige streek daar in het hoge noorden van Italië. Friuli moet op de wijnkaart komen van de gemiddelde wijndrinker. Hou je van witte wijnen dan moet je toch eens een wijn uit Friuli kopen en evenveel genieten van de mooie en prachtige wijnen die Friuli rijk is.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Rotwein uit Duitsland

Duitsland 1

Rotwein uit Duitsland, daar kan je niet meer om heen. Van heerlijke subtiele wijnen met veel rood fruit tot wat krachtigere wijnen met houtlagering.

Meer achtergrondverhalen…
[wpp stats_comments=0 post_type=post limit=7 range=”all” title_length=22 cat=”9″ wpp_start=”

    ” ]

Wijn is al een eeuwenoud product en het genot om wijn te drinken is een eeuwenoude traditie. Lang voor onze jaartelling werd er in landen als Griekenland, Italië en Frankrijk al wijnen gedronken. Maar er is meer op de wereld dan alléén deze landen, neem nou Duitsland.

Duitsland bestaat uit meerdere districten en het de wijnen houden niet op bij Rheinhessen en de Pfalz. Hoogwaardige rode wijnen worden er in Duitsland gemaakt. Wijnroutes te kust en te keur die je op de kronkelende wegen kan verkennen en talloze vriendelijke wijnboeren die je graag een glaasje Duitse Rotwein willen aanbieden. Duitse Rotwein moet je proeven en gewoon op dezelfde manier als wijnen uit landen als Griekenland, Italië en Frankrijk.

Welke soorten Duitse wijnen zijn er

Rode wijn komt van blauwe druiven en ook Duitse rode wijn worden gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de schil maakt de rode wijn. Heb je een dunne schil, dan krijg je een lichte rode wijn en heb je een dikkere schil dan krijgt de wijn meer kleur.

spätburgunder
De druif van de Spätburgunder brengt lichtrode wijnen voort.
Duitse rode wijnen worden grotendeels gemaakt van de Spätburgunder oftewel de Duitse Pinot Noir. Ook worden druivenrassen gebruikt als de Saint Laurent, die volle en fruitige wijnen voortbrengt. De lichte rode wijnen komen van de druivenrassen als Portugieser, Schwarzriesling (oftewel Pinot Meunier) maar ook de donkerrode Lemberger mag niet vergeten worden.

De Regent en ook de Dornfelder zijn druivenrassen die in opmars zijn. Daarnaast zijn er nog verschillende andere druivenrassen die op kleine schaal verbouwd worden.

dornfelder
De donkere druif van de Dornfelder geeft veel kleur aan de wijn.
Duitse rode wijn komt voor in diverse kleurstellingen van de rode kleur. Kleuren die variëren van helder rood tot donker paars komen ook voor in Duitsland. De kleur komt van de schillen die met het druivensap mee gist en dat is in Duitsland niet anders.

Duitse rode wijn kan je ook gebruiken voor opleg in je kelder of op een ander plekje waar je je wijn bewaard. Ook Duitse rode wijnen moeten koel bewaard worden en zeker niet naast de kachel.

Blauer Portugieser
De Blauer Portugieser in zijn volle glorie.
Duitse rode wijn een paar jaar bewaren is geen enkel probleem en in sommige gevallen kunnen Duitse wijnen goed ouderen. De wijnen ondergaan dan een ontwikkeling die heel vaak positief uitvalt. De lichte rode wijnen als de Portugieser en de Schwarzriesling zijn eerder gemaakt voor snelle consumptie en dienen niet te worden opgelegd.

Ook de Duitse rode wijn behoor je uit te schenken in grote glazen die bij voorkeur gemaakt zijn van kristal. De wijn kan in de grote kelken goed ademen en komen ‘dan goed los’. Zachtjes rondwalsen om het boeket vrij te maken en het genieten kan beginnen. Witte wijnen daarentegen zijn fragieler en dienen te worden uitgeschonken in kleinere glazen. Ook moet je Duitse Rotwein van tevoren openen en laten ademen. Jonge wijn is hierbij gebaat en soms kan je ze zelfs beter karafferen (overschenken in een karaf). Hierbij komt zuurstof bij de wijn en de wijn wordt op deze manier meer ‘open’.

Bij welke gerechten moet je Duitse Rotwein drinken

Voor de Duitse Rotwein gelden dezelfde regels als voor andere soorten rode wijnen. Wel is Duitse Rotwein meestal iets lichter en die hoort dan ook bij iets lichtere maaltijden.

Duitse rode wijnen passen daarentegen ook goed bij rood vlees, zoals rundvlees maar pas wel op met te stevige sauzen. De wijnen vullen de maaltijd aan en staan niet op zichzelf. Wijnen behoren de maaltijden te complementeren en niet te overheersen, of nog erger: dat de maaltijd te zwaar is voor de wijn. Hierdoor valt de wijn helemaal in het niet en het is weggegooid geld.

De Lemberger geeft veel kleur aan de wijn.
De Lemberg geeft veel kleur aan de wijn.
Het is een vak apart om de juiste wijnen te kiezen bij een maaltijd en dat geldt ook zeker voor Duitse Rotwein. Dat komt door de lichtere structuur.

Als je bij het gerecht wat wijn moet gebruiken dan kan je beter de wijn nemen die je uitschenkt tijdens de maaltijd. De wijn complimenteert de maaltijd dan nóg beter.

Duitse Rotwein past ook heel goed bij lichtere kaassoorten. Voor blauwe schimmelkazen kan je beter een wijn kiezen van bijvoorbeeld het druivenras Regent. De Regent is de basis voor de wat zwaardere Duitse wijnen en passen perfect bij de zwaardere gerechten of schimmelkazen.

Hoe ouder de wijn, hoe meer de wijn is afgerond. Hierbij moet je ook rekening houden met zachter smakende kazen. Bij de zachter smakende kazen kan je dan ook beter een iets oudere wijn kiezen. Het kan dus óók een zwaardere wijn zijn die dan wat ouder is.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Het wijnjaar 2013 veroorzaakt heel wat problemen

Rhone wijn 3

Het wijnjaar 2013 veroorzaakt heel wat problemen op het noordelijke halfrond. Uit bijna alle landen komen berichten tevoorschijn van een lastige wijnoogst.

Meer achtergrondverhalen…
[wpp stats_comments=0 post_type=post limit=7 range=”all” title_length=22 cat=”9″ wpp_start=”

    ” ]

Eerst hadden de landen op het noordelijke halfrond te maken met té late bloei en problemen met de vruchtzetting, daarna kwamen er overal berichten vandaan van onweersbuien, hagelbuien maar ook droogte.
Nee, het wijnjaar 2013 gaat niet de boeken in als een ‘fantastisch wijnjaar’ of ‘jaar van de eeuw’. Nu zijn er niet overal problemen met het wijnjaar 2013. De vooruitzichten voor Nederland, België en Duitsland zijn helemaal niet zo slecht. Voor Nederland staat er zelfs een goed jaar op stapel (mocht het natuurverloop nog zo blijven).
Rhone wijn 2Dit in tegenstelling van Frankrijk. In Frankrijk waren hagelbuien in de Champagne, de Bordeaux en de Bourgogne wel problematisch (zie de artikelen https://www.wijngekken.nl/2013/09/10/wordt-het-een-mooi-wijnjaar-voor-nederlandse-wijnen/ en https://www.wijngekken.nl/2013/07/30/noodweer-in-bourgogne/) Het Franse ministerie van Cultuur schatte toen dat 40 procent van de oogst in de Côte de Beaune was vernield. Uit de Champagne kwamen berichten als ’te koud’ en ’te late vruchtzetting’ in het nieuws. Nu blijkt dat het in de Champagne allemaal nog wel meevalt. De opbrengst zal veel kleiner zijn dit jaar en de oogst is net begonnen maar nu blijkt dat het zuidelijke Côtes du Rhône ook zijn problemen heeft.

De producenten van de basis Côtes du Rhône vinden dat hun druiven té weinig zon hebben gehad en daar willen ze nu iets aan doen. Normaal gesproken komen dit soort berichten niet naar buien. De Côtes du Rhône is een gebied met zonneschijn, hitte en droogte maar dit jaar is dat niet zo. Voor het eerst sinds 2008 hebben de wijnboeren de overkoepelde organisatie Syndicat général des vignerons des Côtes du Rhône gevraagd of ze chaptalisatie mogen toepassen. Chaptalisatie is niets meer dan ‘suiker toevoegen aan de most’. Dit heeft als gevolg dat de wijnen alcoholrijker worden, zoeter zijn en meer body hebben. Ook in de Côtes du Rhône hebben de druiven een achterstand opgelopen en de wijnboeren zijn bang dat ze de druiven niet rijp tot overrijp binnen kunnen halen. Nu zal het met het suikergehalte in de Syrah, Grenache en andere druivenrassen in de Côtes du Rhône wel meevallen. Het is natuurlijk moeilijk verteerbaar om na jaren van alcoholrijke wijnen te maken een paar procent naar beneden te moeten gaan. Misschien gaan ze in de Côtes du Rhône wel weer frisse wijnen maken!

Ach ja, iedereen heeft zijn eigen problemen. Zelfs in de hete Côtes du Rhône.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Marokko, geen vakantie maar wijn

wijnproeverij thalvin domaine des ouled thaleb 1

Marokko, geen vakantie maar wijn. Wijn is een uitdaging in Marokko. Als wijngek hou ik van uitdagingen. Geprikkeld worden en nieuwe wijnen ontdekken. Nu is het zover, een wijnproeverij met uitsluitend Marokkaanse wijnen, een uitdaging.

Meer achtergrondverhalen…
[wpp stats_comments=0 post_type=post limit=8 range=”all” title_length=22 cat=”9″ ]

Uitdagingen, daar hou ik van, maar de laatste keer was een ervaring met een Marokkaanse wijn niet best uitgevallen. Zekerheden hou ik ook van. De traditionele wijnlanden als Italië en Frankrijk en nog een paar andere landen ken ik maar al te goed en je weet wat de smaak en de neus jou te bieden hebben, vergelijken is dan heel gemakkelijk.
Vergelijken kan je op deze proeverij niet erg. Nationale en internationale druivenrassen wisselen elkaar af in de wijnfles. Soms als cépagewijnen en soms als een blend. Diverse vormen van blends vinden plaats in Marokko. Van regels die de overheid gesteld heeft omtrent het wijn maken hebben ze hier bijna niet gehoord, daarom moet je kunnen vertrouwen op de wijnmaker en het wijnhuis.

wijnproeverij thalvin domaine des ouled thaleb 3Vertrouwen op de wijnmaker moet je in de traditionele landen ook. Sommige wijnmakers zijn goed in hun werk en stoppen al hun ervaring erin, sommige wijnmakers doen het gewoon slecht en bij anderen gaat het alleen om het geld. Dat kan je van de wijnmakers van het Domaine des Ouled Thaleb niet zeggen. Gezien het rendement die ze van de wijngaarden afhalen gaan ze hier voor kwaliteit. Alleen het rendement zegt natuurlijk niet alles, ook de traditie van rijpen in eiken fusten en het handmatig plukken, temperatuur gecontroleerde vinificatie duiden hier op mooi gemaakte wijnen.

 

Domaine des Ouled Thaleb

Domaine des Ouled Thaleb bestaat sinds 1923. Een Belgische groep investeerders kocht in het Benslimane district ongeveer 3000 hectare aan landbouwgrond en begonnen met de aanleg van wijngaarden. Benslimane ligt 50 kilometer ten noordoosten van Casablanca. Sinds 1927 maken ze op dit domaine wijn in Marokko en het is het oudste wijnbedrijf in dit hete en zanderige land.

 

De overgang naar Thalvin

Thalvin is in 1968 opgericht en heeft sindsdien het beheer over de wijngaarden van Domaine des Ouled Thaleb. Sinds die tijd is er ook veel veranderd. Internationale druivenrassen werden aangeplant en nietszeggende druivenrassen moesten het veld ruimen, gelukkig voor de authenticiteit zijn een aantal inheemse druivenrassen gebleven. Maar de gemiddelde consument zit niet te wachten op inheemse druivenrassen uit Marokko, hoe mooi ze ook kunnen zijn.wijnproeverij thalvin domaine des ouled thaleb 2

Het klimaat en het terroir is heel interessant in Marokko. Hete dagen worden afgewisseld door koele nachten. De wind komt over het gebergte zetten of via de aanvoer over de Atlantische Oceaan en het terroir heeft mooie aspecten.

Thalvin is een van de grootste producenten in Marokko. Naast de wijnen voor de nationale markt maken ze ook kwaliteitswijnen die hoofdzakelijk bestemd zijn voor de export. Druivenrassen als Chenin, Viognier, Cabernet Franc, Tannat en Malbec worden hier onder andere geteeld.

 

Thalvin maakt in Marokko diverse typen wijn. De serie wijnen van Médaillon ligt aan de onderkant van de internationale markt. Met deze serie maken ze rode, witte en rosé wijnen. Daarboven zit de serie Siroua, in deze serie maken ze rode en witte wijnen. De crème de la crème zijn de series van CB Signature wijnen, de Aït Souala en de Tandem serie. Rode en witte wijnen uit deze series maken ze hier naar de hoogste kwaliteit.

 

De wijnproeverij

Op de proeverij van Marokkaanse wijnen die gepresenteerd werd door Nicolas Chain mocht ik de volgende wijnen proeven:

wijnproeverij thalvin domaine des ouled thaleb 6Van de Medaillon serie proefde ik de Sauvignon Blanc en de Cabernet Sauvignon. De Sauvignon blanc was vrij zacht met mooie zuren. Wat kruidigheid en een goede diepte en zeer fris, buxus, perzik en citrus.

De Cabernet Sauvignon, die overigens gemaakt is van 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 10% Syrah, vond ik warm en gestoofd en een enorme kruidigheid en iets te alcoholisch. Zwart fruit met pruimen en wat cacao. Een goede lengte en diepte met een bepaalde pittigheid.

De Siroua serie van wijnen ligt een treedje hoger. De Siroua Syrah was kruidig en klassiek. Je proefde en rook de hitte van het land. Een mooie lengte en nog zeer jong (2009). Veel zuren en tannine met mooi fruit als kersen, bessen en veel rood fruit.
De Siroua Chardonnay was krachtig met tropisch fruit. Zeer vettig en rond, fris en mondvol.

Van de CB Signature proefde ik de Chardonnay. De 100% Chardonnay is verantwoordelijk voor de super-geconcentreerde en prachtig fruitige wijn. Complex met een prachtige afdronk en wat houttonen, tropisch fruit, limoen en mango. Wel had de neus een vreemde zurige indruk, dit kan komen door het transport of omdat de wijn net geopend was.

wijnproeverij thalvin domaine des ouled thaleb 5
Nicolas Chain in actie

Van de Aït Souala serie was ik zeer onder de indruk. De rode en de witte mocht ik proeven. De witte Aït Souala is gemaakt van 100% Viognier en had enorm mooi fruit met licht eikenhouten tonen, een tikje drop, getoast brood en perzik. Supervol en geconcentreerd, prachtig.
De Aït Souala rood is gemaakt van 25% Tannat, 25% Malbec en 50% Arinarnoa. In een woord: fantastisch. In de neus olifanten en stro met veel zuren (2010), net geopend en prachtig geconcentreerd fruit, chocolade, peper en bramen. Complex en tannine, lengte en volheid. Deze wijn had zeker gekaraffeerd mogen worden.

 

Teleurgesteld was ik zeker niet en een mooie ervaring rijker. Gelijk heb ik een paar flessen aangevraagd voor nadere en meer uitgebreidere conclusies. Ik kijk er nu al naar uit.

 

 

Duitsland – Nederland: 1-0

riesling en co - 1Het gaat goed met de Duitse wijnen, zo goed zelfs dat Duitsland nu met 1-0 voor staat. Wijnen uit Rheinhessen, Rheingau, Ahr en Mosel staan in de voorhoede.

Meer achtergrondverhalen…
[wpp stats_comments=0 post_type=post limit=8 range=”all” title_length=22 cat=”9″ ]

Het gaat de Duitse wijnen de laatste jaren voor de wind. Zeker in Nederland stijgt de verkoop van Duitse wijnen en ook in de horeca nemen de verkoopaantallen toe. Niet alleen de Rieslings verkopen goed, Spätburgunders uit Duitsland zijn ook prachtige wijnen, daarnaast zie je de laatste tijd ook veel wijnen van de Chardonnay, witte wijn van de Merlot, witte wijn van de Spätburgunder en zelfs Merlot en Tempranillo uit Duitsland komen.
De Romeinen wisten al dat je mooie wijnen kon maken in Duitsland, nu moet alleen Nederland nog even helemaal betoverd worden

Rieslings uit Duitsland behoren tot de mooiste wijnen ter wereld. Zeker droge wijnen van de Riesling zijn de laatste jaren in opmars. De consument is uitgekeken op de halfzoete varianten van Liebfraumilch en andere niet-noemenswaardige variëteiten. Er is een tijd geweest dat dit soort wijnen niet aan te slepen waren, maar gelukkig is die tijd voorbij.
Droge wijnen van de Riesling zijn gewoon mooie wijnen. Zo hier en daar springen er wijnen uit die gewoonweg uitmuntend zijn, dat heb ik ook mogen proeven op de wijnproeverij Riesling & Co, World Tour 2013 die op 23 september j.l. gehouden werd..
De proeverij werd gehouden in de Amsterdam Arena en na een half uurtje spelen was het gelijk al 1-0 voor Duitsland. Hoe kan Duitsland verliezen met zulke mooie wijnen, vroeg ik mij af. Met zulke sterspelers moet je het WK kunnen winnen.

riesling en co 4  riesling en co 5Mooie Rieslings die ik geproefd heb kwamen uit de Moezel en uit de Ahr, maar vooral de Rieslings uit Rheinhessen konden mij enorm bekoren.
Uit het Moezelgebied was ik zeer te spreken over de 2011 Riesling Spätlese Filzener Urbelt Veteranus van Weingut König Johann, deze vond ik erg mooi: zeer veel mineralen en een bijna zoutige Riesling hebben Andrea en Michael Schmitt hier gemaakt met een prachtige lengte. In het Ahrdal, een zijtak van de Rijn, hebben zij hun wijngaarden liggen. Ze bezitten 10,5 hectare aan wijngaarden en van die grond maken ze een zestal wijnen.
De Riesling Spätlese trocken uit 2012 van Weingut Loersch is ook een werkelijk prachtige Riesling met een enorm mooie balans en mineralen, ook kwam er ook geen einde aan de afdronk. De gewone Riesling Kabinett is een basisriesling uit 2012 en die is lieflijk met veel mineralen.
Van Josten & Klein proefde ik een 2012 Leutesdorfer Riesling trocken uit de Mittelrhein. Een heerlijk zachte Riesling met mooie kruiden en wat houtopvoeding. Daarvoor had ik eerst nog de basisriesling uit 2012, de Riesling “R”, mooie mineralen stoven het glas uit.

riesling en co 6Wat mij ook verraste was een Chardonnay 2012 trocken van Weingut Christian Bamberger uit de Nahe, een gecompliceerde Chardonnay (CB 1658) met lichte houttonen. Bij Weingut Daniel van Holger Daniel proefde ik een mooie 2011 Pinot Noir trocken: een prachtige rijpe en complexe Pinot Noir heeft Holger gemaakt in de Rheingau. Hij bezit hier 13,5 hectare aan wijngaarden waar hij zo’n zestal wijnen maakt.riesling en co 3
Een van de mooiste Rieslings die ik proefde was de 2012 trocken Mommenheimer Silbergrube uit Rheinhessen, een wonderbaarlijk mooie Riesling met prachtige zuren en mineralen. Stefanie Becker heeft hier het beheer over 14 hectare aan wijngaarden. Stefanie maakt ook nog eens een prachtige Spätburgunder Auslese trocken Mommenheimer Kloppenberg, een supermooie Spätburgunder met een superlengte en mooi fruit. Van de wijnen van Stefanie was ik zeer onder de indruk.
Van Weingut Dr. Hinkel in Rheinhessen vond ik de Chardonnay Spätlese uit 2011 zeer mooi. Zo zie je maar dat je voor een goede Chardonnay niet eens meer naar een ander wijnland hoeft uit te wijken.

riesling en co 2Dit was maar een greep uit de mooie wijnen die ik proefde op Riesling & Co World Tour 2013 dat georganiseerd werd door het Duitse Wijninstituut. Van de Spätburgunder wist ik dat er mooie wijnen gemaakt werden, maar nu weet ik ook dat de wereld niet meer om de Riesling heen kan.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Of persoonlijk via mijn Linkedin

Waarom is Frankrijk het meest succesvolste en mooiste wijnland

Bourgogne 2

Frankrijk is het meest toonaangevende wijnland, ook al zijn er wel andere landen die Frankrijk op sommige punten overtreffen. Frankrijk produceert niet altijd de meeste wijn van de wereld en ook zijn er landen die meer goedkope wijnen produceren.

Frankrijk heeft zelfs niet het meest gunstige klimaat, Australië is veel stabieler in klimatologische begrippen en toch gelden Franse wijnen als een ijkpunt voor de hele wereld, ook al denken sommige mensen er anders over. Frankrijk is het meest toonaangevende land ter wereld op het gebied van wijn. Hoe dat komt? Dat ga ik je uitleggen.
De bodem van Frankrijk is bijzonder complex en misschien wel het meest complexe ter wereld. Van noord naar zuid komen diverse soorten terroirs voor.

Door de noordelijke ligging komen er in Frankrijk ook de meest verschillende soorten wijnen voor. In sommige gebieden hebben de druiven het heel moeilijk in het voorjaar en worden ze in het najaar moeilijk rijp. Een lange rijpingsperiode is noodzakelijk. Als de druiven rijp worden, en dat gebeurt heel vaak, dan ontstaan hier de mooiste wijnen. Frankrijk laats niets aan het toeval over.
Door de ervaring van de wijnboeren is Frankrijk ook het meest toonaangevende wijnland. Iedereen weet dat Frankrijk niet het oudste land is waar wijnen worden gemaakt. Dit is ook helemaal niet belangrijk. De wijnboeren hebben veel geëxperimenteerd met druivenrassen op verschillende bodems dat alles uitgekristalliseerd is. Door deze technieken hebben de wijnboeren voor deze verschillende wijnen de beste vinificatie-technieken ontdekt.
Veel van de kennis op het gebied van wijn is op Franse universiteiten ontwikkeld. Frankrijk heeft een enorme verscheidenheid aan druivenrassen en wijntypen. Deze komen allemaal uit verschillende gebieden en ook dat is allemaal onderzocht.

De bourgogne, een van de meest besproken wijngebieden ter wereld.
De bourgogne, een van de meest besproken wijngebieden ter wereld.
Alle Franse appellations staan onder controle van het Institut National des Appellations d’Origine (INAO). De Franse wetgeving van de appellation geldt overigens niet alleen voor wijnen: ook andere landbouwproducten kunnen in aanmerking komen voor een beschermde herkomstbenaming, zoals groente, fruit, kaas, boter en vlees.
Een gebied krijgt toestemming om een appellation te krijgen als het een wezenlijke bijdrage levert aan de smaak van het product. Dat wil zeggen: als een soortgelijk product uit een ander gebied komt, dan moet het óók anders smaken. Dit bepaalt de diversiteit die Frankrijk zo groot maakt.

De appellation staat altijd op het etiket vermeld. De grenzen van ieder AOC-gebied zijn nauwkeurig vastgelegd en per gebied zijn er verschillende regels opgesteld, waaronder:

  • gebruik van druivenrassen, met name welke rassen wel en niet zijn toegestaan in bepaalde gebieden;
  • minimale alcoholgehalten en ook het maximale alcoholgehalte;
  • mostgewicht op het moment van oogst;
  • maximale oogstrendementen, uitgedrukt in hectoliters wijn per hectare en soms in kilo’s druiven per hectare;
  • plantdichtheid met een minimaal aantal stokken per hectare;
  • snoei-methode;
  • regels voor de vinificatie;
  • verplichte keuring van de wijn.

Dit maakt dat Frankrijk het mooiste en belangrijkste wijnland is ter wereld. De Chinezen zien Frankrijk ook als belangrijkste wijnland. Dit zie je terug in de consumptie van wijn en de interesse in de Franse wijndomeinen.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Of persoonlijk via mijn Linkedin

De Drieuit wijnbus voor startende wijngekken

IMG_4758Drieuit is een jonge onderneming van drie enthousiaste personen in de reiswereld. Drie ervaren ondernemers die het beste willen halen uit de mens, of het nu de wijn, een alleenstaande of fotografie is. Drieuit is de onderneming voor deze mensen.


Tenminste, dat beweren ze bij Drieuit, en ik mocht mee met de wijnbus naar Dieren. Via Twitter kwam ik in contact met Erna Koolschijn, een van de oprichters van Drieuit. Samen met haar zakenpartners Marcel van Heugten en Marcel van Berkel heeft ze Drieuit opgericht. Drieuit is een reisonderneming die korte dagtochten (en in de toekomst ook meerdaagse tochten) organiseert onder het motto van ‘beleven – leren – doen’.
IMG_4759Als een van de wijngekken was ik uitgenodigd om verslag te doen over een dagtocht met de wijnbus naar Dieren. Samen met mijn vrouw zaten wij op zaterdagmorgen al heel vroeg in de auto. De vertrekplaats is Den Haag en vanuit Zaanstad is dat toch een kleine 45 minuten rijden. De navigatie wees ons goed de weg en wij hadden de vertrekplaats van busonderneming Van Heugten Tours dan ook snel gevonden. Er stonden al een aantal genodigden te wachten toen wij aankwamen en wij waren ook ruim op tijd, je kon aan de gezichten zien dat de mensen er zin in hadden.

Jeroen van Mierlo
Jeroen van Mierlo

Jeroen van Mierlo
De vinoloog, Jeroen van Mierlo uit Breda had de leiding over het wijngerelateerde gedeelte op deze dagtocht en met een bus vol met enthousiastelingen togen wij richting Dieren waar de wijnboer al popelend op ons stond te wachten. Onderweg kregen wij van Jeroen ruime informatie over wijnen, de bereiding, de verschillende druivenrassen en wijnsoorten. Alles was wel op een laag niveau en zo opgezet dat ook iedereen het makkelijk kon begrijpen. Ook werd er zelfs een kleine en blinde proeverij gegeven waar de ‘glazen’ van een discutabel allooi waren en na een klein uurtje rijden stonden wij dorstig en vol informatie bij de poort van Domein Hof te Dieren. De wijnbus is een kleine cursus voor beginners en liefhebbers van wijn die er toch iets meer over willen weten. In de toekomst staan ook busreizen met wijn als thema, voor gevorderden op de planning, maar niet vandaag. Ik kreeg ook te horen dat er nader over het glasmateriaal wordt nagedacht. Natuurlijk had ik als wijngek wel wat toe te voegen wat Jeroen onderweg te melden had, maar ik vulde hem (volgens mij) goed aan.

IMG_4776De familie Cretier
Domein Hof te Dieren is een wijngaard beheert door Youp Cretier. Youp is een wijngaardenier die bijna even komisch en vrolijk is als zijn naamgenoot uit de Amsterdamse cabaretwereld. Youp runt het domein Hof te Dieren samen met zijn vrouw Riet. Door de drukte en al de dorstige wijnliefhebbers die uit de bus kwamen hadden ze ook nog de hulp ingeroepen van hun dochter Wendelien. Je kon zien dat ze het serveren van de wijn al eerder had gedaan.
Het weer zat ons helemaal mee. Heerlijk zonnig en de druivenranken stonden te knorren van geluk in het voorjaarszonnetje. Eerst stelde Youp zichzelf en zijn vrouw aan ons voor en daarna begon hij een aantal dingen uit te leggen over wijn proeven en wijn verbouwen in Nederland. Youp is een gewezen IT-man die via een opleiding aan de Landbouwschool in Wageningen begonnen met deze wijngaard in Dieren. Youp is de uitgelezen persoon voor deze presentatie. Vol humor en passie, die bij menige wijnboer ontbreekt, legde hij het wijnboerenvak uit aan de dorstige mensen en Youp had dat dan ook snel door. Youp en Riet Cretier stonden daarna gelijk aan de tafels om een heerlijke Johanniter uit te schenken. Het bleek een heerlijke lichtvoetige terraswijn te zijn die zeer smakelijk was in het zonnetje. Geen nood als je geen terras hebt, hij smaakt even heerlijk op het balkon.
IMG_4790De wijn was bij velen sneller verdwenen dan dat het ingeschonken werd en de tijd was aangebroken om te gaan boogschieten. Zelf ben ik geen liefhebber van boogschieten, maar ook ik vond het een heerlijke afwisseling.

Uitgebreide boerenlunch
Na een dik uurtje boogschieten was het tijd geworden voor de lunch. Het was een rijkelijke boerenlunch geworden met heerlijke (eigengemaakte?) paté waar ik mijn vingers bij aflikte.
Youp stond al te popelen om ons mee te nemen in zijn goed onderhouden en biologische wijngaard. Hij wilde zijn lust en zijn leven laten zien en de diverse technieken van snoeien aan ons uit te leggen. Ook kwamen de verschillende druivenrassen aan bod die aangeplant stonden. Bij sommige van die druivenrassen kregen wij identieke wijnen te proeven. Hier proefde ik de Willem II, een heerlijke frisse blend met subtiele kruidigheid en een overheerlijke Merzling, een kruidige Nederlandse Gewürztraminer-variant. Youp legde alles heel goed uit en de mensen hingen aan zijn lippen. Hij vertelde ook nog een mooi verhaal over de ‘clos’ (ommuurde wijngaard), waar de druiven aangeplant stonden, maar ook dat hij met verschillende soorten druivenrassen experimenteerde.
IMG_4777Langzamerhand begonnen we weer aan de terugweg over de 2 hectare grote wijnboerderij en Youp vertelde ook nog een verhaal over zijn vader, naar wie hij een druivenrij had vernoemd.
Verschillende mensen hadden bij terugkomst nog niet genoeg gezien en we mochten met Youp mee zijn ‘kelder’ in. Het bleek een gekoeld gedeelte te zijn van wijnboerderij waar de wijn lag te rijpen.
Veel werd er nog verteld over diverse likeuren en Trop (omgekeerd voor port) die Youp naast de wijn, nog ook maakt.

IMG_4804Aan alles komt een eind
Na afscheid te hebben genomen, gingen we weer met de wijnbus naar huis. Onderweg kregen wij van Jeroen nog een multiplechoicetest waar je twee wijnen van Domein Hof te Dieren kon winnen. Jammer genoeg mocht ik niet meedoen en na een verlate rit en een afscheid van al de deelnemers, gingen mijn vrouw en ik weer richting Zaanstad, waar wij rond een 19.30 uur aankwamen. Moe, maar voldaan ploften wij op de bank neer en lieten alle informatie en wijnen bezinken.

Heb je interesse? De wijnbus is niet de enige busreis die Drieuit organiseert. Ook staan er een datingbus, een winkelbus en een fotobus op de agenda. Meer info vind je op http://www.drieuit.net/index.html en de site van de mooie biologische wijngaard van Youp en Riet Cretier vind je op http://domeinhoftedieren.nl/index.htm

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

De Nederlandse Wijnfeesten 2013

Nederlandse Wijnfeesten Groesbeek

Weer een datum om alvast te noteren! De zevende editie van de jaarlijkse Nederlandse Wijnfeesten te Groesbeek zal plaatsvinden op 27, 28 en 29 september 2013.

Er is van alles te doen in het centrum van Groesbeek. Een greep uit de activiteiten:
Op zaterdag en zondag van 13.00 tot 19.00 uur
Proeverijen voor Vrienden van de Wijnfeesten. U wordt al Vriend voor €7,50 (geldig voor 2 dagen) en ontvangt dan een proefglas, een lot voor een Europese wijnreis, een Groesbeekse Wijn-fiets-route, een wijntas met kortingen en aanbiedingen, u kunt gratis gebruik maken van de pendeldienst en meer. Indien u een wijnworkshop boekt, wordt u tevens Vriend van de Wijnfeesten en geniet u de bovenstaande voordelen.

Op zaterdag en zondag om 13.30 en 17.30 uur
Streekkok Marco en zijn kookteam bereiden op de wijnmarkt een 2-gangen streekmenu. Vrienden van de Wijnfeesten kunnen voor €17,50 aanschuiven. Combineer het streekmenu met een lekker wijntje dat u op de wijnmarkt uitzoekt uit de 200 soorten uit binnen- en buitenland.

Zaterdag- en zondagmiddag
Proeven van en praten over wijnen uit Hongarije, Zuid-Afrika, Italië en natuurlijk ook uit ons eigen Nederland. (Kies uw themaworkshop, natuurlijk met wijnproeverij!) Er zijn verder in het centrum en in de wijngaarden veel activiteiten voor jong en oud, voor wijnliefhebbers en feestgangers. Indien u een wijnworkshop boekt, bent u meteen Vriend van de Wijnfeesten en ontvangt u het proefglas, de wijntas, het lot waarmee u kans maakt op de Europese wijnreis en gebruik kunt maken van de pendeldienst.

Bron: Nederlandse Wijnfeesten.nl
Kaarten voor de activiteiten zijn online te bestellen bij www.nederlandsewijnfeesten.nl

De Wijngekken kunnen er over meepraten, het is echt supergezellig in Groesbeek!
Ed

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

Open Dag Nederlandse Wijngaarden 2013

open dag Nederlandse wijngaarden

Noteer deze dagen alvast in uw agenda, de open dagen komen er weer aan!

Voorafgaand aan de Nationale Wijnweek wordt op zaterdag 28 en zondag 29 september 2013 de Open Dagen Nederlandse Wijngaarden georganiseerd. Dit landelijke evenement biedt iedereen de gelegenheid om een kijkje te nemen in een Nederlandse wijngaard en wijn van eigen bodem te proeven.
U kunt een overzicht van de deelnemende wijngaarden HIER bekijken.
De open dagen vallen samen met de Nederlandse Wijnfeesten in Groesbeek. Aan dit gebeuren zullen de WijnGekken ook nog aandacht besteden.

Ed
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!