Ik ga verder met mijn ontdekkingstocht van de wijnen uit Südsteiermark. Ditmaal staat er een Sauvignon Blanc op de proeftafel.

Wohlmuth is een “familiewijnmakerij” sinds 1803, gelegen in Kitzeck-Sausal (Zuid-Stiermarken). Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door Marion en Gerhard J. ondersteund door de ervaring van Gerhards ouders Maria en Gerhard.

Gerhard Wohlmuth is lid van de Steirische Terroir & Klassik Weingüter (STK). De vereniging STK bevat 12 wijnhuizen die zeer betrokken zijn met de regionale wijncultuur. De vereniging  staat voor duurzaam beheer en behoud van het cultuurlandschap. De aanduiding STK die op de capsule of op het etiket is gedrukt, is het kwaliteitszegel voor wijnen uit dit gebied en een beschermd handelsmerk van de aangesloten wijnhuizen.

Ik proef de “instap” Sauvignon Blanc, een druivenras dat zeer succesvol is gebleken in Südsteiermark. De druiven worden met de hand geoogst. Na de maceratie van 6 tot 14 uur, volgt een temperatuur gecontroleerde gisting op ongeveer 20°C. Na de gisting blijft de wijn op de fijne droesem staan in roestvrijstalen tanks. De botteling volgt dan eind februari. De flesafsluiter bestaat uit een schroefdop.

Verschillende wijnen van Wohlmuth zijn verkrijgbaar bij webshop Wine in Black. Deze Sauvignon Blanc zit in de prijsklasse van ongeveer 14 euro.

Wohlmuth Sauvignon Blanc 2022

Helder en licht strogeel in het glas.
Een aromatische en stuivende neus: vers gemaaid gras, citrusfruit, gele appels en ananas.
Sprankelend fris en tintelend op de tong. Gele grapefruit, limoen en kruisbes. Iets witte peper. Knisperende zuren. Sappig, vol en vrij strak van smaak met een klein restzoetje. Fijne citrus bitters in de afdronk.

Een mooie volle Sauvignon Blanc met een smaakpatroon wat vergelijkbaar is met de Nieuw-Zeelandse variant. Een nuance verschil is dat deze Oostenrijkse Sauvignon Blanc iets minder “groen” overkomt en een tikje meer volume heeft. Mooi als aperitief!

Score voor de Sauvignon Blanc 2022 van Wohlmuth: 15,2 punten.