De Winiveria French Rosé is een rosé die een heel eigen karakter heeft. Karakter is belangrijk en dat heeft de de Winiveria French Rosé zeker.
De Winiveria French Rosé is een rosé van een op en top Franse druif, de Cabernet Sauvignon. Natuurlijk komt dit druivenras ook veel voor in andere landen en andere wijndistricten, maar de Cabernet Sauvignon is voor mij nog steeds Frankrijk.
Deze rosé is gemaakt volgens de saignée methode, wat ongeveer betekent “om de wijn te laten bloeden”. Wanneer een wijnmaker een rosé maakt volgens deze methode dan worden deze druiven niet geperst, maar men vangt het roze sap op en die laat men verder vergisten. De resterende rode wijn wordt (deels) gebruikt om te blenden. Het is een heel geconcentreerd sap.
De Winiveria French Rosé is te koop bij Ghvino in Purmerend of op de website van Ghvino op https://www.ghvino.nl
Geproefd:
Winiveria French Rosé, een rosé met een heel eigen gezicht
Kleur: de kleur van de Winiveria French Rosé is vrij diep voor een Franse rosé kloon. Op de tong is de kleur mooi fonkelend en diep roze met oranje. In de rand is de kleur feloranje en medium diep / 2,8
Neus: in de neus vind ik in deze Franse rosé tonen van kers, rode- en zwarte bes en wat framboos. De neus is diep en medium vol en moet zich in het begin nog wat openen. Later komt de neus best los in het grote wijnglas / 3,6
Smaak: de smaak is best heel rijk en rijp. Rijpe en glycerine-achtige tonen vullen de mond. Het fruitgehalte is zeer goed aanwezig met rijpe aardbei, framboos en kers. De body is mondvullend en best krachtig. Deze Franse rosé van Winiveria heeft een goede body en een mooie lange afdronk / 6,2
Mijn eindoordeel over de Winiveria French Rosé:
Het Georgische Winiveria heeft hier een Franse rosé van gemaakt en dat vind ik een beetje jammer. Het doet het eigen gezicht tekort want deze rosé heeft genoeg eigen kwaliteiten. Het is een krachtige rosé en toch merk je de kracht niet eens zo erg op want deze rosé heeft best wat restzoet en net genoeg zuur om het spannend te houden. Hierdoor komt deze French Rosé best mollig over en om die reden heerlijk als aperitief of bij een dessert / 1,9