Wijngaard Saalhof Fantastique 2013, Wognum, Nederland
Een wijn uit de Noord-Hollandse polder met een zuidelijk karakter staat op de proeftafel.
Deze rode wijn van Wijngaard Saalhof is een blend van de druiven Rondo en Pinot Noir. De exacte verhoudingen weet ik niet, maar volgens wijnmaker Siem Loos moet ik ongeveer denken aan 95 procent Rondo en 5 procent Pinot Noir. Op zich is het al knap om Pinot Noir succesvol te verbouwen in deze contreien. De wijn uit de Rondo heeft op eiken vat gelegen. Er zit een “bescheiden” 12 procent alcohol in de fles die voorzien is van een prachtig, kunstzinnig etiket.
Een fles (of meerdere) is/zijn te bestellen op de site van Saalhof. Deze Rondo/Pinot Noir kost u 15 euro.
Wijngaard Saalhof is fraai gelegen in Wognum, in de omgeving van Hoorn. Naast de wijngaard is er een Bed & Breakfast en een uitstekend restaurant genaamd Saalig. Ook worden er enkele vakantiehuisjes verhuurd bij de wijngaard en binnenkort zijn er camperplaatsen beschikbaar.
Terug naar de wijn, want we gaan ‘m proeven!
Wijngaard Saalhof Fantastique 2013 Rondo/Pinot Noir
Een intens diepdonkere kleur, bijna inktzwart. Vol en purperrood in de rand (3,0).
In de neus tabaksbladeren, bosgrond en donkere pruimen. Ook iets “chemisch”. Verder bessenconfiture en iets vanille (3,4).
Zwoel en zacht is de eerste binnenkomst in de mond. Ronde tannines met vettig bramenfruit. Iets laurier, een pepertje en wat zoete drop. Jammig. Sappig en medium vol van body (6,0).
Vriendelijke wijn met veel donker fruit. Een verrassende wijn uit de polder. Blind proeven: je raadt het nooit!(2,2).
Totaal 14,6 punten. Drinken nu tot 2017.