Een bijzondere wijn uit Duitsland, een Beerenauslese.
Beerenauslese is een classificatienorm voor wijnen in Duitstalige wijnbouwgebieden. Het is wijn uit overrijpe druiven met edele rotting. De rijpste druiven worden uit de trossen gehaald om deze bijzondere wijn te kunnen produceren. De botrytis (edele rotting) draagt bij aan de kwaliteit.
Beerenausleses worden niet ieder jaar geoogst, maar ze hebben een groot bewaarpotentieel. Dat er aan dit hele proces van produceren een prijskaartje hangt, lijkt mij evident.
Veel informatie geeft het flesje van 375 ml niet. Ik vermoed dat deze wijn van een coöperatie of iets dergelijks afkomt. De wijn heeft 7,5 procent alcohol en is (uiteraard) voorzien van een kurk. Uiteraard omdat dit soort wijnen zich lenen voor langere opslag.
Ik heb deze wijn aangeschaft bij de supermarktketen van Jumbo voor de prijs van € 7,99.
Westhofener Bergkloster Beerenauslese 2011
Een heldere en goudgele kleur. Fraaie olieachtige tranen in het glas.
In de neus bijenwas, honing, rozijnen en gekonfijt fruit. Daarnaast vlierbloesem, iets kalk en vuursteen.
De Westhofener Bergkloster Beerenauslese 2011 is rond en vettig in de mond. Honing in combinatie met het fruit van meloen, mango en peer. Nectar. Subtiel aanwezige zuren die een mooie spanning geven met al het zoet wat deze wijn kenmerkt.
Een lieflijke, zuivere en volle dessertwijn. Dit is natuurlijk geen Beerenauslese van het hoogste niveau, maar zeer de moeite waard en interessant om eens te proeven.
Score: 15,1 punten.
Bewaarpotentieel: nu drinken tot 2025.