De Valdoyeros Verdejo van de Aldi is een verrassing. De complexe smaak had ik niet verwacht in deze witte wijn uit Spanje.
Lees verder na de advertentie
Valdoyeros Verdejo is gemaakt van de Verdejo druif
De Verdejo druif wordt voornamelijk verbouwd in de Rueda regio in Spanje. De wijngaarden vind je op een plateau dat ongeveer 800 meter boven zeeniveau ligt. Het wijngebied Rueda heeft een landklimaat met lange, koude winters, korte lentes en met late vorst. Daarnaast zijn de zomers heet en droog met vaak een mooie nazomer. De Verdejo druif gedijt goed op een bodem van kalk en kiezels en de wijnstok is goed bestand tegen droogte.
De oogst van de Verdejo druif vindt plaats in september en aangezien de Verdejo vrij oxidatief is, wordt er in de nacht geoogst. In de nacht heeft de wijndruif ook de hoogste zuurgraad en dat heeft deze druif ook nodig om zijn frisheid te behouden. De oogst wordt machinaal toegepast om de druiven snel van de wijnstok te halen.
De druiven krijgen een snelle persing en er wordt stikstof toegevoegd om de gisting uit te stellen. Daarna krijgen de druiven een koude fermentatie bij ongeveer 10 graden in roestvrijstalen tanks en later een lichte houtopvoeding.
De Valdoyeros Verdejo is te koop bij Aldi voor € 5,99. Meer info kun je krijgen op http://www.aldi.nl/wijn
Geproefd:
Valdoyeros Verdejo, verrassend mooie wijn
Kleur: de kleur van de Valdoyeros Verdejo is mooi fonkelend goudgeel met een groene zweem en een goede diepte. De kleur in de rand is medium diep goudgeel. 2,7 punten
Neus: de neus van deze Verdejo is charmant met steenfruit, wat krijt, citrus en een vleugje gras. De neus is diep en vol en komt goed los met dan een tikje limoen. 3,5 punten
Smaak: de smaak is vettig en lekker lollig. De Valdoyeros Verdejo is een rijke wijn en ik mis iets frisheid van citrus. Deze witte wijn is mooi in balans met steenfruit, limoen en een vleugje gras. De wijn is medium complex met een goede body en een lange afdronk. 6,8 punten
Mijn eindoordeel over de Valdoyeros Verdejo van de Aldi:
Deze Valdoyeros Verdejo is een mooie en best complexe rijke wijn. De Verdejo druif is goed aanwezig en geeft deze witte wijn veel neus en smaak. Een aanrader van de bovenste plank. 2,5 punten
Dus geef ik de Valdoyeros Verdejo een totaal van 15,5 punten. Een uitstekende score en een Zilveren WijnGekkenMedaille
Verdejo wijnen staan bekend om hun frisse zuurgraad, fruitige aroma’s en vaak een lichte kruidigheid. Bij welke gerechten past de Valdoyeros Verdejo van de Aldi:
Witvis zoals dorade, zeebaars, of kabeljauw of bij sushi met vis als zalm of tonijn. Gerechten met mosselen, oesters, of garnalen zijn ook een geweldige keuze, aangezien de wijn de zilte smaken van zeevruchten accentueert.
Salades met ingrediënten zoals feta, olijven, komkommer, tomaat en olijfolie combineren goed met de frisse eigenschappen van Verdejo druif. Citrus- of avocado-salades.
Verdejo past ook goed bij zachte kazen zoals geitenkaas, maar ook bij pasta met pesto of bij lamsvlees of diverse tapas.
Wil je meer weten hoe wij de wijnen proeven en testen?
WijnGekken test de wijnen volgens het 20 punten Franse systeem. Dat betekent maximaal 3 punten voor de kleur. Maximaal 5 punten voor de neus. Maximaal 9 punten voor de smaak en maximaal 3 punten voor de eindconclusie.
Wil je nog meer weten over puntensystemen, Parkerpunten en hoe wij proeven? Lees het dan op https://www.wijngekken.nl/wijnweetjes/het-puntensysteem-van-wijn/
Ook geven wij medailles aan wijnen voor de prijs/kwaliteit. Wij geven Bronzen, Zilveren en Gouden WijnGekkenMedailles.
Meer weten of een wijn bij een gerecht past? Ga dan snel naar de link hieronder…