Tursan, het nieuwe wijngebied van de extremen….
Deze wijn heet niet voor niets “Tursan Sushi”. Wat sushi is weten we allemaal wel, tóch?!
Voor diegenen die niet weten wat “sushi” is het volgende…
Sushi (寿司) is een gerecht uit Japan. Het bestaat altijd uit een hapje rijst van een paar centimeter in doorsnee in verschillende vormen, met daarop of daartussen de overige ingrediënten, waaronder rauwe vis of andere zeevruchten, maar ook gaar gemaakte vis, gebakken ei, of groenten.
Zo dat is ook weer duidelijk.
Deze wijn zou dus uitstekend passen bij dit soort gerecht. Aziatische gerechten dus… De wijn kost rond de € 7.
Tursan Sushi Vin Blanc
De kleur is helder, zuiver en mooi fonkelend.
Lichtgeel/witgoud. (2,7)
In de neus duidelijke facetten van de Sauvignon Blanc-
druif: buxus ondergrond. Citroenig met flinke zuren.
Kruisbes. Redelijke neus. (3.1)
Op de tong een frisse wijn met ook hier duidelijk de
Sauvignon Blancdruif te proeven. Buxusfruit, maar wel
met een erg hoge zuurgraad. Wat grapefruit, kruisbes en
citroen. Redelijk op de mid-palate en een goede wat zure
afdronk. (5,0)
Poeh! Hou je van veel zuur en een hoge zuurgraad, dan is
dit jouw wijn. Zal ongetwijfeld goed te combineren zijn met
wat spicy Aziatische gerechten. Maar, je moet er wel van houden…. (1,8)
Opdronk: Nu – 2016
Totaal: 12,6 punten {82+PP} *
Proef smakelijkkk…..
Chris