Thörle Kalk & Kreide 2022, een zuivere en spannende wijn

Deze Kalk & Kreide is een prachtige witte wijn van de gebroeders Thörle uit Saulheim.

Kalk & Kreide is gemaakt van de druivenrassen Chardonnay (55 procent) en Weissburgunder (45 procent). De druiven zijn afkomstig van Erste Lage wijngaarden in Saulheim (Rheinhessen). De vergisting heeft spontaan plaatsgevonden in eikenhouten vaten.
Na de vergisting rijpt de wijn vervolgens 10 maanden op de “Vollhefe”. Gedurende deze rijping wordt er maandelijks een bâtonnage uitgevoerd (het omroeren van de afgestorven gistcellen door de wijn).

Deze wijn is verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak. Het prijskaartje is € 21,20.  

Thörle Kalk & Kreide 2022

Kraakhelder en licht strogeel in het glas. De kleurintensiteit waardeer ik op 3 uit 5.
Een stuivende neus met fruitaroma’s van gele appels, ananas, lychee en iets limoen. Ik ruik ook wat rabarber, honing, vanille en custard. Een breed aromapalet.
Vol en rijk in de eerste aanzet. Tintelend op de tong. ook. Gele grapefruit, een golden delicious appel, limoen en een vleugje rijpe perzik. Een fijne spanning in de smaak door de zuren die weliswaar flink aanwezig zijn, maar niet overheersen. Het houtgebruik is mooi verweven. Wat droge mineraliteit. Mondreinigend en vrij strak.

Score voor de Kalk & Kreide 2022 van Thörle: 16,7 punten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *