The Dalmatian Dog, gemaakt van het oeroude Kroatische druivenras Babić
De Dalmatische hond (The Dalmatian Dog ofwel een Dalmatiër) is de enige hond die lacht als hij zijn tanden laat zien. Het is een vriendelijke, gespierde hond met een fantastisch uithoudingsvermogen. Dat belooft wat voor deze rode wijn.
Heb jij dat soms ook? Soms wordt ik een beetje moe van die bekende druivenrassen. Het is tegenwoordig alleen maar Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc en alle Cabernetsoorten. Natuurlijk heeft elke streek en bijna elke wijnmaker zijn eigen smaak, maar toch… Soms wil ik wel iets wat spannender is, bijvoorbeeld een wijn van het druivenras Babić.
De Babić
De Babić is een oeroud druivenras uit Kroatië. Sinds mensenheugenis staat dit druivenras al aangeplant in de kustregio van Kroatië. Vooral Dalmatië is een bekende regio voor dit blauwe druivenras. De wijnmaker is Juraj Sladic, misschien wel de beste – maar zeker de meest bekende – wijnmaker in Kroatië van http://www.testament-winery.com
Deze Dalmatian Dog is in Nederland te koop bij de Kroatische wijnexpert Tea dos Santos van The Taste of Croatia. Je kunt de wijn vinden (en kopen) op haar website en die kan je vinden op https://www.thetasteofcroatia.com/nl/the-dalmatian-dog-wine.html. Deze wijn kost maar € 11,95 en is zijn geld dubbel en dwars waard. Een Zilveren Medaille dus voor de prijs/kwaliteit, een aankooptip dus…
Voor de liefhebbers: deze wijn is biologische gemaakt en ook vegan gemaakt.
Geproefd:
The Dalmatian Dog, gemaakt van het oeroude Kroatische druivenras Babić
Kleur: de kleur van deze Dalmatian Dog is diep donker en purperrood op de tong, Ietwat somber overkomend, maar heel vol en ondoorschijnend. In de rand is de kleur van deze rode Kroatische wijn goed vol en oud-roze met purper / 2,8
Neus: wow, wat een neus. Hoe moet ik dit beschrijven, maar ik ga het proberen. Het hoofdingrediënt is fruitige munt, maar niet alleen, dit is veel complexer. Munt met een fruitige frambozen ondergrond, vers gemaaid gras, rode vruchten. Kortom: zeer complex en een spannend glas. De neus is diep en medium vol en komt zeer mooi los / 4,0
Smaak: de smaak is nog spannender. Ook hier munt met framboos en het vers gemaaide gras, maar daarbij nog pruim, bascilicum, zoete aardbei en kleine rode besjes. De smaak is fruitig met weinig tannines, dus heel zacht. De body is mondvullend, fris en medium vol. De afdronk ruilt het fruit grotendeels in voor bittere chocolade met wat kruidigheid / 7,4
Mijn eindoordeel over deze Dalmatian Dog van Juraj Sladic uit Kroatië:
Deze wijnmaker heeft hier een zeer mooie wijn neergezet. Jammer genoeg heb ik te weinig ervaring met het druivenras Babić, dus een vergelijking met andere wijnen zit er niet in. Wel barst deze wijn van de fruitigheid, complexiteit en frisse tonen, dus voor mij een combinatie die past bij een kwalitatief hoogstaande wijn die ook nog eens zeer lekker is / 2,2