Witte wijn gemaakt van blauwe druiven: Blanc de Noir. Stefan Winter uit de regio Rheinhessen heeft er een interessante wijn van gemaakt. 

De wijngaarden van Stefan Winter bevinden op de kalkrijke grond rondom het plaatsje Dittelsheim-Hessloch, in het grootste Anbaugebiet van Duitsland: Rheinhessen. De oppervlakte van deze wijngaarden bedraagt 23 hectare.

Deze Blanc de Noir is gemaakt van de Spätburgunder druif. Om deze witte wijn te maken, gebruikt Stefan uitsluitend het eerste deel van de persing. Dat is het sap wat niet of nauwelijks in aanraking is geweest met de schillen en vrijwel kleurloos is. De vergisting en korte rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft 12 procent alcohol.  

Verschillende wijnen van Stefan Winter zijn verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak. Een fles van deze Blanc de Noir kost u € 10,95.

Stefan Winter Blanc de Noir 2024

Licht strogeel in het glas. Ik zie een heel licht roze reflectie in de kleur.
De neus is verfijnd en opent zich, na enig walsen, best wel goed. Fruitaroma’s van ananas, zure kersen en rode appel.
Sappig en rond in de mond. Wat  zoet gekonfijt fruit met daartegenover knisperende zuren en een vleugje ziltigheid. Rode appels, aardbeien en rode grapefruit. Een lichte, aangename spanning in de smaak.

Stefan Winter heeft een elegante en frisse Blanc de Noir in de fles gezet. Vrij vol van smaak met een vleugje spanning.

Score voor de Blanc de Noir van Stefan Winter: 14,6 punten.