De Aldi Southern Creek Shiraz is een smaakvolle wijn, toch doet deze wijn goedkoop aan, maar door zijn prijs toch een medaille waard.
Lees verder na de advertentie
Syrah is dezelfde druif als de Shiraz. Weliswaar is het een andere kloon die meer geschikt is voor een warmer en droger klimaat, maar familie is het zeker. Shiraz of Syrah is een nobel druivenras en heeft een lange geschiedenis. In Frankrijk is de Syrah populair, maar heeft maar een aandeel van ongeveer 5%.
.
Syrah heeft een uitstekende reputatie in het noordelijke Rhônegebied. Vooral Hermitage en Côte Rôtie druiven op dit druivenras. Tegenwoordig zie je ook veel Syrah in de IGP wijnen uit de Languedoc en Roussillon.
.
Syrah heeft een uitstekende reputatie in het noordelijke Rhônegebied. Vooral Hermitage en Côte Rôtie druiven op dit druivenras. Tegenwoordig zie je ook veel Syrah in de IGP wijnen uit de Languedoc en Roussillon.
Oorspronkelijk is het een druivenras uit het Midden-Oosten. De druif Shiraz heeft een vrij dikke schil en om die eigenschap een geschikt druivenras voor een heet en droog klimaat. Wel moet je de Shiraz goed snoeien anders krijg je dunne wijnen. Kijk dus uit met goedkope Shiraz (en dit is een goedkope Shiraz) van iets te gretige wijnboeren, aan de andere kant moet de prijs ergens vandaan komen. Shiraz is een bekend druivenras in Australië, vooral Barossa Valley en McLaren Vale heeft veel Shiraz aangeplant. In deze gebieden maken ze er prachtige kwaliteitswijnen van. Het is er heet en droog, maar ook hier moet men goed snoeien.
De Shiraz is wel een vrij oxidatieve druif, dus niet zo geschikt voor houtopvoeding. Houtopvoeding is een proces waarbij rode wijn op houten vaten wordt gerijpt. Dit kan bijvoorbeeld op eikenhouten vaten. De vaten kunnen in formaat verschillen en variëren tussen de 250 liter en wel 1000 liter. Ook kunnen de wijnboeren een keuze maken tussen een nieuw houten wijnvat of een gebruikt houten wijnvat. Nieuw hout geeft meer tannine af en een vanillesmaak terwijl een gebruikt vat meer oxidatie geeft. Tijdens dit proces van houtopvoeding spelen zich verschillende processen af zoals ontgassing, spontane klaring en geleidelijke oxidatie. Stoffen uit het hout zullen in de wijn oplossen en daaraan het kenmerkende houtkarakter geven.
De Southern Creek Shiraz is te koop bij de Aldi in de winkels voor € 3,69. Meer info kun je krijgen op https://www.aldi.nl/altijd/eten-en-drinken/aldi-specialiteiten/wijnwereld-van-aldi/druivenrassen/shiraz/southern-creek-shiraz-1196-1-0.article.html
Geproefd:
Southern Creek Shiraz, goedkoop en smaakvolle Aldi wijn
Kleur: de kleur van deze Aldi Shiraz is wat dun op de tong en purperpaars. De kleur in de rand is ook wat dunnig en roze purper / 2,6
Neus: de neus heeft aardige fruittonen met bramen, salmiak en wat zwart fruit en verder doet de neus soms wat goedkoop aan. De neus is medium vol en medium lang. De neus komt aardig los in het glas / 3,3
Smaak: de smaak heeft een pittig karakter met weinig tannine. Het tanninegehalte schat ik op een 4 (van de 10). De pittigheid komt van de zuurgraad en de zwarte peper. Deze tonen geven de smaak een fijne boost. Het fruit is nagenoeg hetzelfde als in de neus. De body is vol en mondvullend. De volle body loopt naar de medium lange afdronk / 5,6
Mijn eindoordeel over de Aldi Southern Creek Shiraz:
De Southern Creek Shiraz van de Aldi is best een fijne wijn. Ondanks dat de consumentenprijs goedkoop is, kan je de wijn niet als goedkoop beoordelen. De wijn heeft fijne fruittonen en een pittig karakter met een stevige zuurgraad en zwarte peper. Door de weinige tannine is dit een snel doordrinkbare rode wijn en een wijn met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding, waar je best – van de smaak in ieder geval – van kunt genieten / 1,8