De wijngaarden van Seven Springs liggen bijna aan de kust van Zuid Afrika.
Het is koel aan de kust. Ondanks de overvloedige zonneschijn is het er koel voor de koude golfstroom. In de nacht krijgen de druiven verkoeling waardoor ze hun frisheid behouden. Dit geeft de wijn meer complexiteit.
Ondanks de vrij lage prijs van deze wijn, namelijk tijdelijk € 8,95 heeft de wijn al diverse medailles gewonnen. Ook een vermelding in de befaamde Platter’s gids van Zuid-Afrikaanse wijnen met 4 sterren is voor deze wijn weggelegd.
De importeur is Brander Wines op http://www.branderwines.nl en de prijs is maar € 8,95
Geproefd:
Seven Springs Chardonnay 2012, Zuid Afrika
Kleur: medium strogeel, donkergoud in de rand / 2,7
Neus: frisse citrustonen met zoetig vanille van barrique opvoeding en misschien wel vergisting. Het zoutige mineraal eromheen maakt het zeer aantrekkelijk. Verder vind ik pitfruit als abrikoos en meloen. Ook vind ik een hint van noten. De neus is diep en goed vol en komt aardig los / 3,8
Smaak: zeer rijp abrikoos. Mineralig zout met veel vanilletonen die de wijn een vleugje zoet meegeven. Hier ook wat noten en de wijn heeft medium zuren door de malolactische gisting. De smaak is vol en de afdronk is breed. Complex geheel met een goede balans / 7,4
Conclusie: complexiteit voor een scherpe prijs. Veel (bijna zoetige) houttonen maar ook veel citrusfruit. Zeer goede balans en eromheen ook nog veel mineraal. Kortom: zeer mooi / 2,4
XXX ster / totaal 16,3 punten
Martin