Op de proeftafel staat een bijzondere wijn van producent Salzl, de Figaro, een houtgerijpte Grüner Veltliner.
Deze houtgerijpte Grüner Veltliner is gemaakt uit 40 jaar oude wijnstokken. Op de website van leverancier dekeldervandeConingh.nl wordt het volgende toegelicht: “De eigenaar van de wijngaard is de zwager van wijnmaker Joseph Salzl en van beroep kapper, vandaar de naam Figaro. De uitstekende kwaliteit van jaargang 2011 heeft Joseph Salzl doen besluiten deze unieke wijn te maken. Het etiket is dan ook afwijkend met een knipoog naar de kapper, zie de foto.”
Het oogstjaar 2011 wordt in Oostenrijk als zeer geslaagd beschouwd. Het alcoholpercentage is maar liefs 14,5 procent. Deze witte wijn heeft een prijskaartje aan de fles hangen van € 11,95, klik HIER voor meer info. Und jetzt Weinprobe!
Salzl Figaro 2011
Een heldere kleur, stro- tot kopergeel (2,4).
Perzik- en citrusfruit in de neus. Wat vers gebakken brood, toast en bloemenhoning. Goed open en aromatisch (3,8).
Op de tong rijp zoet fruit zoals nectarines, rode appels en vijgen. Prachtig mooi verweven houttonen en toastaroma’s, die net niet overdadig aanwezig zijn. Stevig, vol en rond van body. Een licht bittertje van het hout en wat warmte van de alcohol (6,9).
Een geslaagd “experiment”, deze houtgerijpte Grüner Veltliner (2,4). Een medaille waard!
Totaal 15,5 punten. Drinken nu tot 2016.