Een wijn uit een koel deel van Chili, Valle Casablanca.

In Valle Casablanca is het koel. Niet omdat het een koel klimaat is, maar het ligt vlakbij de Grote Oceaan met de aanvoer van een koude golfstroom. Het aantal uren zonneschijn is gigantisch in Chili en de neerslag is net genoeg. Een ideaal klimaat voor wijnen in dit prachtige wijnland.

Natuurlijk heeft het ook een keerzijde. In veel gevallen is het in Chili zo warm en zo droog, dat er vaak geïrrigeerd moet worden en ook worden de wijnen vaak aangezuurd. Zo is het niet in Valle Casablanca. De ochtendmist kruipt hier over het land heen in de avonduren en blijft een groot deel van de dag hangen boven het kustgebied. In sommige gevallen liggen hier dan wijngaarden en die profiteren van het vochtige klimaat.

Syrah en Roussanne zijn ideale druivenrassen uit Zuid Frankrijk. Vooral in de Rhône vallei worden deze druivenrassen vaak aangeplant. Syrah houdt van zon en warmte, maar ook niet teveel, een ideale druivensoort in Casablanca dus.

Deze Salvaje is biologisch geteeld en er is geen sulfiet toegevoegd aan de wijn. Een gezonde keuze…
De Salvaje 2014, Syrah-Roussanne, Valle Casablanca, Chili is te koop bij de betere wijnwinkel (Google even voor scherpe prijzen) voor een bedrag van rond de € 13,00.

Geproefd:
Salvaje 2014, Syrah-Roussanne, Valle Casablanca, Chili

Kleur: de kleur is helder? (wat ik ervan kan zien). Een intense purperpaarse kleur. Een enorme diepte en ondoorschijnend. In de rand is de Salvaje 2014, Syrah-Roussanne, Valle Casablanca, Chili goed vol en purperpaars / 3,0

Neus: in de neus bespeur ik lieflijke viooltjes met frambozensap gemengd met een enorme concentratie van bramen, wat drop en wybertjes(!). De neus is diep en vol en komt goed los / 3,7

Smaak: wat een concentratie met medium tannines, zacht fruitig met ook hier veel wybertjes, bramen en autobanden. De body is zeer goed vol en de afdronk is breed / 5,8

Mijn conclusie over de Salvaje 2014, Syrah-Roussanne, Valle Casablanca, Chili:
De concentratie begint al in de kleur, die is gewoonweg enorm en loopt door in de rest van deze rode Salvaje 2014, Syrah-Roussanne, Valle Casablanca, Chili. De neus zit boordevol zwart fruit en ik krijg ook iets mee van die wybertjes snoepjes. Het maakt de mond zeker schoon 😉 Daarna komt de smaak: iets van rubber (dat hebben wel meer wijnen) door de concentratie . Toch is de Salvaje 2014, Syrah-Roussanne, Valle Casablanca, Chili een soepel wijn in de tannine en heel drinkbaar. Een mooi product, maar wel een aparte kwaliteit… / 1,9

Als totaal geef ik de Salvaje 2014, Syrah-Roussanne, Valle Casablanca, Chili, 2 sterren en 14,4 punten. Geen slechte score en voor iedereen die iets anders wilt…