De Wijncarrousel is een wijnwebwinkel dat handelt in wijnabonnementen.
Thijs van Zundert is de drijvende kracht achter deze website en elke maand wordt er een wijn die speciaal geselecteerd is door een eigen vinoloog aan de abonnementhouder toegestuurd.
Op de website lees ik het volgende: “Met een wijnabonnement van De Wijncarrousel, trakteert u zichzelf of een ander op een wijnarrangement bij het leven. Iedere maand selecteert uw eigen huisvinoloog een bijzondere wijn. Het zijn de spreekwoordelijke krenten uit de wijn-pap. Het beste wat er wereldwijd te krijgen is voor een redelijke prijs. Altijd anders. Altijd passend bij het seizoen. En als het even kan, biologisch.”
Natuurlijk een leuk idee. Elke maand krijg je weer een nieuwe wijn toegestuurd en kan je kijken of het iets is. Nu laat je het wel aan iemand anders over die jouw wijnen selecteert, maar ach, het idee er achter is leuk… Klik HIER als je een wijnabonnementje wilt afsluiten.
Maar nu de wijn….want daar gaat het natuurlijk om. De wijn van de maand November…
Een roséwijn die gemaakt is van o.a. de Cabernet Sauvignondruif en dat zie je niet vaak. De Cabernet Sauvignondruif wordt hoofdzakelijk gebruikt voor het maken van volle rode wijnen. In de Bordeaux wordt deze druif flink gebruikt, maar ook de topwijnen uit de Napavalley in Amerika zijn gemaakt van dit edele ras.
De druiven ondergaan een 15 uur durige inweking en de gistende most wordt tweemaal voorzichtig geperst. Niet te hard, want dan krijg je teveel kleurstoffen en tannine in de wijn.
We gaan eens proeven….
Ramon Roqueta Rosado 2012
Een flinke kleur voor een roséwijn. Rood op de tong tot
zalmrood in de rand. Fonkelend, helder en zuiver. (2,7)
Een fruitige snoepjesneus. Wat zuurstok met kleine rode
besjes. Matige structuur. Wat sigaar? Redelijke neus. (3,2)
Op de tong wat vettig, wat heet van de alcohol. Framboos
/rode besjes met iets sigaar…? Matig op de mid-palate en
in de goede afdronk een bittertje aan het eind te bespeuren. (4,8)
Geen ‘gewone’ rosé. Een rosé gemaakt van o.a. de Caber-
net Sauvignondruif en dat zie je volgens mij niet zo vaak.
Wil je eens wat anders dan een ‘gewone’ rosé… (1,7)
Opdronk : Nu – 2014
Totaal : 12,4 punten {82PP} *
Proef smakelijkkk…..
Chris