Ramon Bilbao is bijna een legende in Spanje. De bodega is gelegen in Rioja Alta, maar de wijnen van Ramon Bilbao kom je in heel Spanje wel tegen. Ditmaal heb ik de Ramon Bilbao Verdejo geproefd.
De Ramon Bilbao Verdejo komt uit Rueda. Er zijn een aantal soorten van de Rueda wijnen te koop, dus pas op. De echte Rueda wijn is gemaakt van de Verdejo. De Verdejo heeft niet veel zuren, dus een Verdejo moet het hebben van de hoogte. Daar koelen de druiven het meeste af in de nacht en krijg je mooie en geraffineerde wijnen met een medium zuurgraad. Heb je een Verdejo die van de vlakte of het dal komt, dan is die vaak geblend met de Sauvignon Blanc. Dit type Rueda wijn is duidelijk minder in mijn ogen. De Verdejo druif uit het dal of van de vlakte heeft vaak een gebrek aan zuren, dus wordt die geblend met de Sauvignon Blanc, een druif met een hoge zuurgraad. Hierdoor gaat het karakter van de wijn wel verloren.
Ook moet je de Verdejo in de vroege ochtend plukken en hierdoor hou je de frisheid in de wijn.
De Verdejo druiven voor deze witte wijn groeien in het uiterlijke noorden van D.O. Rueda. De bodem bestaat voornamelijk uit steen en klei. De enigszins arme grond zorgt ervoor dat de wortels de grond in gaan, dit geeft een wijn met meer karakter en complexiteit.
De wijnen van Ramon Bilbao kun je alleen kopen via Verbunt wijnkopers en die wijnen liggen dan ook bij de Wijnkring aangesloten slijterijen.
Deze wijn is tijdelijk in de aanbieding bij de Wijnkring, in de winkels of op https://www.wijnkring.nl voor de prijs van € 8,99, toch bijna 2,5 euro goedkoper. Dus sla je slag… Oh ja, verzendkosten zijn gratis vanaf € 50,–
Geproefd:
Ramon Bilbao Verdejo uit het zonnige Rueda in Spanje
Kleur: de kleur is medium geel op de tong. In de rand is de kleur donker geel-goud / 2,7
Neus: de neus is rijk en gul met veel tropisch fruit. Ik ruik meloen, perzik, gele appel, wat ananas en droge kalk mineraal. Watertandend vol en diep in de neus. De mond snakt naar het eerste slokje / 3,7
Smaak: het droge kalk mineraal valt gelijk op. De smaak is minder uitbundig en valt meer op door zijn finesse en complexiteit. Samen met het mineraal vind ik meloen, perzik, charmante zuren en gele appel. Smeuïg en rond met een goede body en lange afdronk / 6,8
Mijn eindoordeel over deze Ramon Bilbao Verdejo uit Rueda:
Spanje op z’n best. Zeer mooie Verdejo die je niet zo vaak ziet. Charmant, finesse en complexiteit maken van deze Verdejo druif een prachtig en geheel plaatje. De neus doet je smachten naar een eerste slok en met die slok word je beloond met zeer mooie geraffineerde tonen. Een genot om te proeven / 2,2