Spätburgunder is eigenlijk gewoon een Pinot Noir. Wijnbedrijf Raddeck weet hier wel iets heel moois van te maken.
Spätburgunder is een vroeg druivenras. Het druivenras loopt vroeg uit en rijpt ook vroeg. De druif is gevoelig voor voorjaarsvorst, coulure en millerandage. Is er een mooi en stabiel voorjaar zonder nachtvorst, dan krijg je in beginsel al heel mooie bloesem en bessen aan de plant. Daarna verlangt de Spätburgunder ook nog eens redelijk droog weer en ook niet teveel warme dagen. De schil van de Spätburgunder is dun en hierdoor is de druif gevoelig voor allerlei ziektes. Door de dunne schil geeft de druif ook weinig kleur aan de wijn en weinig tannine.
De druiven bij Raddeck worden voorzichtig geoogst voor een optimale rijping. De wijn rijpt 12 maanden in grote houten vaten. De Spätburgunder van Raddeck heeft 3,3 gram restzoet en een zuurgraad van 4,7 gram per liter. De wijn heeft een malolactische vergisting gekregen in grote houten vaten
Deze Niersteiner is te koop op https://wijnbaas.nl/shop/raddeck-spatburgunder/ voor € 11,95
Proefnotitie:
Raddeck, een biologische Spätburgunder
Kleur: de kleur van deze Spätburgunder van Raddeck is medium diep en roodpurper op de tong. In de rand is de kleur oud-roze met wat purper – 2,7 punten
Neus: de neus komt heel zacht en fruitig over. Als tonen vind ik kersen, stal, bosbessen en zoethout. De neus is meteen al goed open, diep en vol. Later komt de neus nog beter los in het glas – 3,7 punten
Smaak: de smaak van deze Spätburgunder is bijzonder zacht en charmant en medium complex. In de smaak van deze rode Rijnwijn vind ik rijp kersenfruit, bosbessen en een tintelende zuurgraad. De tannines zijn boterzacht en schat ik op een 5 (van de 10 punten). De body is medium vol en mondvullend. De afdronk is medium lang – 6,5 punten
Mijn eindoordeel over de Spätburgunder van Raddeck uit Nierstein am Rhein:
Deze Raddeck wijn is boterzacht en prachtig in balans en hierdoor merk je de tannine bijna niet op. Het fruit is prachtig in balans met de tannine en de zuren. Deze Ortswein is fris en mondvullend en daarbij zijn prijs helemaal waard – 2,1 punten