Port heb je in alle soorten en maten, Ruby, tawny, 10 years old, colheita. De beste port is toch wel de Vintage Port.

Vintage Port is een port van een enkele jaargang. Deze jaargang staat wettelijk verplicht op de fles. Bij Vintage Port kan je ook nooit een slecht jaar hebben, dan worden ze gewoonweg niet gemaakt. De port wordt dan gebruikt voor een mindere wijn, bijvoorbeeld colheita, tawny of ruby. Vintage Port wordt na rijping en een korte vatrijping snel gebotteld, waarna deze port nog makkelijk 50 jaar kan ouderen, maar ook zeer snel al lekker opdronk is.

Geproefd:
Quinta de Romaneira 1994, Vintage Port

gekocht in de voorverkoop bij de wijnbeurs voor € 29,95

Kleur: heldere medium diepe oud rode-roze kleur, in de rand oud roze en medium vol / 2,7

Neus: diepe neus met de typische gronderige en droge tannine met veel chocolade. Komt lieflijk over en niet superkrachtig met rijpe rozijnen en bruine suiker. Perfecte zuurbalans. Diep en goed vol en komt ook nog eens goed los / 4,3

Smaak: lieflijk vol chocoladefruit. Medium vol op de midpalate met mooi donker fruit, zoet en houttonen. Hier ook een perfecte zuurbalans en goed in evenwicht. Prachtig smaakpalet. Alles eindigt in een brede, maar wat lichte afdronk, jammer / 7,2

Conclusie: Mooi, maar mist wat diepgang. Wel een prachtige neus. Lieflijke anti-blockbuster / 2,3

XXX ster / drinken: nu – 2032 / totaal 16,5 punten

—

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin