Gelukkig… weer een kwaliteitswijn op de proeftafel.
Oude vintage port kan oh zo lekker zijn. De vele tertiaire neus- en smaak indrukken die je krijgt van zo’n oud beestje zijn onbeschrijflijk. Vintage port kan je ook heel lang bewaren, dus als je nog iets zoekt voor je kinderen of kleinkinderen, dan is dit zo’n wijn.
Wel is Vintage port een versterkte wijn met een alcoholpercentage van rond de 19 procent. Het proces van wijn maken is simpel, maar zo effectief. Als de wijn nog in zijn alcoholische vergisting zit, wordt er aan de wijn een wijnalcohol toegevoegd. Hierdoor blijven de suikers achter in de wijn en stijgt het alcoholpercentage naar ongeveer 19 procent. Vintage port wordt dan snel gebotteld en het is de bedoeling dat de Vintage port op fles dan rijpt.
Quinta de Romaneira 1994, Vintage Port, Portugal is een goede shipper (zo heten de grote wijnmakers in Oporto). De meeste zijn van Engelse komaf en je vindt hier dan ook veel bekende Engelse namen. Quinta de Romaneira 1994, Vintage Port, Portugal is een port uit een enkele wijngaard. Bij zo een port krijg je een meer specifieke neus en smaak. De complexiteit gaat dan omhoog en dat maakt de wijn interessanter.
Wil je meer weten over Portugal en Porto, dat kan op Porto en Port en op De mooiste wijnwinkels…
Geproefd:
Quinta de Romaneira 1994, Vintage Port, Portugal
Kleur: de kleur is helder en met een donkere diepe roodbruine kleur. In de rand is deze quinta rood/oranje bruin en goed vol / 3,0
Neus: de neus is mooi, zacht en intens fruitig met chocolade tonen, kreupelhout, wat munt en de alcohol valt eigenlijk niet eens zo op. De intensiteit heeft duidelijk de overhand. De neus is diep en medium vol en komt goed los / 4,4
Smaak: een vrouwelijke inslag en heel lieflijk. Haast erotisch mooi en subtiel met af en toe een steekje onder de gordel. Als tertiaire smaakstoffen vind ik heel veel zoete chocolade tonen met munt, wat Franse kruiden, maar ook zwart fruit van de Tempranillo en de Touriga Nacional, houttonen, zwarte bes en pepermunt. De body is goed vol en de afdronk is zeer goed.
Als totaalindruk heb ik van de Quinta de Romaneira 1994, Vintage Port, Portugal:
Een top port. Wat een finesse en een vrouwelijke schoonheid die af en toe haar venijnige erotische trekjes laat zien. Top / 2,6
Als totaal geef ik deze Quinta de Romaneira 1994, Vintage Port, Portugal, 3,5 sterren en 17,9 punten
