In de Pontificis uit de Languedoc proef je de Zuid-Franse zon.

Laurent Delaunay is de wijnmaker van Pontificis. Het bedrijf achter deze wijn is Badet Clément & Co. Deze producent werkt samen met verschillende wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Als een soort “flying winemakers” voorzien zij wijndomeinen van adviezen en houden ze toezicht op het wijnmaken.

Het etiket van Pontificis laat een pauselijke knipoog zien naar Chateauneuf-du-Pape.
Pontificis is een blend van de bekende drie (GSM), oftewel Grenache, Syrah en Mourvedre. Het alcoholgehalte is relatief mild (13 procent). De wijn heeft een korte rijping ondergaan op eikenhouten vaten. Daarna is de wijn zonder filtering gebotteld.

Pontificis is verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak. Een fles van deze zonnige wijn kost u € 8,50.

Degustation!

Pontificis 2015

Een volle, dieprode kleur. Helder. In de rand wat bleekrood.
De neus is aanvankelijk wat gereserveerd, echter de volgende dag een stuk opener. Heeft duidelijk wat zuurstof nodig. Rijpe aardbeien, confiture, wat vanille en iets rokerig. Het bouquet heeft ook wat aardse geuren.
In de mond ontmoet je eerst een lichte stroefheid, veroorzaakt door de aanwezige tannines. De smaak heeft zuidelijke kenmerken: peper, gestoofd rood fruit, tijm en ontbijtkoek. Ook laurier en zoethout. Pontificis is sappig en kruidig met een medium body. Warm en vrij lang in de afdronk.

Deze GSM wijn is duidelijk een wijn uit zonnige streken. Plezierig, redelijk soepel en kruidig. Een wijn met een duidelijk mediterraan karakter.

Score: 14,2 punten.

Bewaarpotentieel: nu drinken tot 2021.