Laat ik gelijk eerlijk zijn, Champagne is duur. Waarom Champagne duur is, is eigenlijk zeer verklaarbaar. Champagne is arbeidsintensief en het maken van Champagne kost veel tijd. Ten eerste moet Champagne ontwikkelen naar een mousserende wijn en dat volgens traditie (methode champenoise) en niet met inspuiting van koolzuurgas. Daarna krijgt de Champagne nog flesrust en de Champagne komt pas in de verkoop als die helemaal opdronk is.

Te koop bij de betere wijnspeciaalzaken voor de prijs van 47,50 euro.

Geproefd:
Pommery Brut Silver, Champagne, Frankrijk

Kleur: veel kleur. Geel donkergoud in de rand en lichtgeel op de tong / 2,8

Neus: lekker droog met appel, wat pitjes met een stevige mousse / 3,7

Smaak: licht-bittere pitjes (wat drogend) met appelfruit, peer, mineralen, wit fruit en ook vind ik wat van noten. De Pommery heeft een goede body en hier ook een stevige mousse met mooie zuren. De body is stevig en vol, een brede afdronk met een licht bittertje onder met witte fruit. / 6,7

Conclusie: mooie en karaktervolle Champagne. Veel smaak en neus / 2,0

XX ½ ster / 86 PP / totaal 15,2 punten

Hoe werkt het puntensysteem
Lees alles over de punten die wij geven voor wijnen op Het Puntensysteem