Een witte droge Elzas wijn op de proeftafel van Pierre Koch, dat betekent kwaliteit in je wijnglas.

Auxerrois is een van de druivenrassen in de Elzas. Auxerrois is in mijn ogen wel een van de minst presterende druivenrassen in deze wijnstreek. Auxerrois wordt veelal in blends of in de crémant gebruikt en niet vaak als cépagewijn.

Deze biologische wijn uit de Elzas is te koop bij Zwarts wijnen op https://www.zwartswijnen.nl/product/pierre-koch-auxerrois-2017/ voor de prijs van € 11,90. De homepage is https://www.zwartswijnen.nl. Je kunt de wijnen ook proeven (en kopen met 10% korting) in het restaurant Lemongrass (https://lemongrass.nu) in Oosterbeek. De wijn is eigen import en komt rechtstreeks vanaf de wijnboer. Op deze manier kun je scherpe prijzen neerzetten voor kwaliteitswijnen.

Geproefd:
Koch Auxerrois uit 2017, witte droge Elzas wijn

Kleur: De kleur van deze witte droge Elzas wijn is vrij licht strogeel. In de rand is de Auxerrois bleekgeel / 2,6

Neus: in de neus van deze Auxerrois vind ik geel fruit, wat limoen, wat frisse tonen van groene appel, maar vooral blinkt Elzas wijn uit met zijn lichtvoetigheid. Subtiel en droog zuiver fruit. De neus is diep en medium vol / 3,8

Smaak: de smaak van deze Koch is complex met een lichte kruidigheid, wat groene appel en gele appel en bijna zoetig en rijp steenfruit. De smaak heeft een tintelende ondergrond zonder mousserend te zijn. De body is medium vol, maar mondvullend. De afdronk van deze witte droge Elzas wijn heeft iets van kalkachtige mineralen en hij is droog gevinifieerd / 6,4

Mijn eindoordeel over de witte droge Elzas wijn van Koch:
Koch is een fantastische wijnmaker. Je kunt deze man alle druivenrassen voorzetten en hij maakt er een prachtige wijn van. Deze mooie Auxerrois van Koch is een lichtvoetige, maar toch mondvullende wijn. In de neus subtiel, maar in de smaak toch best wel krachtig. Deze witte droge Elzas wijn van Koch is een complexe, mooie wijn en één van de beste biologische Auxerrois wijnen die ik geproefd heb / 2,0

Dus geef ik deze Auxerrois van Koch een totaal van 14,8 punten. Een zeer mooie score.