Visje erbij? Volgens het veelzeggende etiket is dat de ideale combinatie met deze witte Bordeaux.
The Pairing Collection is een reeks wijnen van het bekende wijnhuis Barton & Guestier uit de Bordeaux. Deze variant is een assemblage van 80 procent Sauvignon Blanc en 20 procent Semillon. Om even in de procenten te blijven: de wijn heeft het “rustige” alcoholpercentage van 12 procent.
Groothandel en distributeur Groupe LFE, een bedrijf vol passie voor wijn, is de verstrekker van deze wijn. Wijnen van The Pairing Collection zijn te koop bij AH voor de prijs van € 5,99. Degustation!
The Pairing Collection – Salmon & Trout 2012
Een bleekgele tot strogele kleur met een fraaie helderheid (2,5).
In de neus eerst een zoete geur van krenten en rozijnen. Rijpe peer en appelmoes. Druivig, redelijk open en aantrekkelijk (3,5).
Anders dan de neus doet vermoeden is de wijn op de tong droog. Een stevige zuurgraad en wat mineraliteit (steen). Een bittertje en iets kruidig. Veel frisse zuren, perzik en nectarines (5,3).
Soepele en plezierige frisse wijn met veel geel fruit. Inderdaad, goede combi bij een stukje vis (2,0).
Totaal 13,3 punten. Drinken nu tot 2015.