Het wijnhuis Farina kan hele mooie wijnen maken. Dit heb ik de vorige keer al mogen ondervinden. Ditmaal een rode wijn van het wijnhuis Farina, de Nodo d’Amore Rosso Trevenezie staat op de proeftafel.

Ja, Farina kan heel goede wijnen maken en ditmaal is het de beurt aan de Nodo d’Amore Rosso Trevenezie. De Nodo d’Amore Rosso Trevenezie is een rode wijn die gemaakt is van 3 druivenrassen, namelijk de Corvina, de Merlot en de Teroldego. Het vreemde aan deze rode wijn is dat de druivenrassen Merlot en Teroldego worden gedroogd voor 20 dagen. Na dit proces wordt het druivensap van de Corvina toegevoegd en laat men de alcoholische vergisting beginnen. Het sap wordt door zwaartekracht verkregen en het wordt niet geperst, hierdoor krijgt de wijn niet de harde tonen van de tannines en wordt de wijn boterzacht.

Deze Nodo d’Amore Rosso Trevenezie is te bestellen en te koop bij de Wijnkring in de winkels of op https://www.wijnkring.nl en in een tijdelijke actie van € 12,99. De Farina is gebotteld in een zware en licht toelopende fles met een kunststof kurk.

Geproefd:
Nodo d’Amore Rosso Trevenezie van Farina uit Veneto in Italië

Kleur: de kleur is medium vol en purperrood. In de rand donkerrood en roze / 2,6

Neus: de neus is vers fruitig en stevig tegelijk. Ik ruik jonge kersen, wat salmiak, braam en veel verse frambozen met wat roomboter. De neus is diep, medium vol en best complex / 3,5

Smaak: de smaak is nog fruitiger en ook hier merk je de kracht. De kracht zit hem in het zwarte fruit als zwarte bes en braam met (ook hier) veel verse frambozen met roomboter. Verder ook hier de salmiak in de smaak van de Nodo d’Amore Rosso Trevenezie. De smaak is een tweedeling tussen vers rood fruit en geconcentreerd zwart fruit, lekker en complex. De smaak van de Nodo d’Amore Rosso Trevenezie is vol en de afdronk is breed / 6,2

Mijn eindoordeel over de Nodo d’Amore Rosso Trevenezie van Farina:
De Nodo d’Amore Rosso Trevenezie is een vreemde, maar zeer goede wijn. De Nodo is complex, vol en zeer fruitig. De wijn laat nergens een steekje vallen en is ook een op en top Noord-Italiaan. / 2,1

Dus geef ik deze rasechte Italiaanse schoonheid een totaal van 14,4 punten, een mooie score

#Nodod’Amore #Rosso #Trevenezie #Farina #Veneto #italianwine