Een witte wijn met pinot noir?

Pinot noir zie je in de witte vorm meestal terug in mousserende wijnen. Champagne wordt bijvoorbeeld gemaakt met ongeveer ⅓ pinot noir. Blauwe druiven voor een witte wijn, ja, dat kan!

Deze blend is te koop in België maar ook te bestellen in Nederland bij dé webshop in België: http://www.wijnmarkt.be Prachtige wijnen voor schappelijke prijzen. Deze blend kost € 8,99.

In deze blend zit 52% chardonnay en 48% pinot noir. Licht persen en gelijk de schillen verwijderen, zo voorkom je dat er kleur van de schillen in de wijn komt. Uiteraard moet je eerst de druiven ontstelen.

Geproefd:
Louisvale 2013, Chardonnay / Pinot Noir, Zuid Afrika

Kleur: helder, bleek, zeer lichte kleur met in de rand witgoud met een oranje gloed / 2,7

Neus: vettige tropisch vruchten. Abrikoos met meloen en een tikje framboos. De neus is medium diep en medium vol / 3,5

Smaak: zacht en filmend met goede zuren. Vettig fruit met abrikoos en framboos. Subtiel, zacht en met een mooie balans. Medium goede body en een brede afdronk, goed vol met mineralen / 5,6

Conclusie: zeer smakelijke en spannende blend. Wel een beetje vreemde kleur door de pinot noir. Subtiel, een mooie balans met een goede volheid / 1,9

XX ster / totaal 13,7 punten

—

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!