30 ha aan wijngaarden heeft Cave de Tain te onderhouden.

Ze hebben ook een stukje in de Hermitage, een appelation in het Noord-Rhonegebied waar de kwaliteit hoog in het vaandel staat.

Gemaakt van 100% Syrah en 18 maanden aan houtopvoeding (eiken) zorgde er voor dat deze wijn tijdens een wijnconcourse een gouden medaille wegkaapte (Macon 2009).

De prijs ligt op zo’n € 24,50 en de wijn, die een alcoholpercentage heeft van 13,5%, komt uit de eigen kelders..

Les Hauts de Pavieres 2006

Een volle diepdonkerrode kleur over de gehele tong overgaand in donkerrood en enige
ontwikkeling in de rand. De diepte is zeer diepdonker. Mooie kleur. (2,9)
Een zeer smakelijke neus van rijp donker kersen/bramenfruit. Wat organisch met een omlijsting
van ronde houttonen en donker chocolade. Aantrekkelijke neus. Kruidig. Redelijk goede neus. (4,2)
Op de tong smakelijk rijp donker fruit (kersen/bramen). Ietsjes droog. Wat organisch (herfstig).
Wat donker chocolade, fris en kruidig. Wat strak, wat laurier. Rond en spicy. Goed op de mid-palate
en een brede afdronk. (6,6)
Best een knappe kwaliteitswijn. Deze Hermitage laat zien waar Hermitage voor staat. Knappe wijn! (2,3)

Opdronk: Nu – 2020
Totaal : 16,0 punten {86PP} ***

Proef smakelijkkk…
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!