Deze La Bouc à Trois Pattes, Vin Rouge France is geen ordinaire vin rouge, maar een vin rouge naturelle.
Een vin naturelle, vin naturel of een natuurwijn is een wijn waarbij zo weinig mogelijk aan de wijn toegevoegd is. Onlangs hebben wij veel van die wijnen kunnen proeven uit Georgië, maar ook in Frankrijk worden de natuurwijnen gemaakt. Dit zijn wijnen zonder toegevoegd sulfiet, maar ook wijnen die spontaan vergist zijn. Geen fabrieksrommel en alles uit de natuur. Wijnen zoals het ooit was.
Zoek je natuurwijnen dan kun je niet om Blije wijnen heen. Je kunt Blije wijnen vinden op de Schietbaanstraat 47 B in Rotterdam. Woon je niet in Rotterdam, kijk dan even op https://www.blijewijnen.nl/ voor het mooie assortiment.
Deze La Bouc à Trois Pattes, Vin Rouge France komt uit het assortiment van Blije wijnen. Een wijn die gemaakt is van de druivenrassen Syrah en Grenache. De wijn is biodynamisch gemaakt en de druiven ook biodynamisch geteeld. Wel vind ik het een afschuwelijk etiket met zeer weinig informatie.
Deze La Bouc à Trois Pattes, Vin Rouge France kost je bij Blije Wijnen precies € 15,50, maar dan krijg je ook wel wat (zo blijkt later).
Geproefd:
La Bouc à Trois Pattes, Vin Rouge France
Kleur de kleur van de La Bouc à Trois Pattes is helder met een donkere diepe purperpaarse kleur. In de rand roze purper en goed vol / 2,8
Neus: wow, wat een bak met fruit en wat een structuur. Dit is geen doorsnee wijntje, zou Ilja Gort zeggen. Ik vind braam, menthol en wilde framboos met een hint van wat mij doet denken aan truffels. Complexiteit ten top en met een zuidelijk temperament. De neus is diep en goed vol, krachtig zonder tannineus te zijn / 3,8
Smaak: de smaak van de La Bouc à Trois Pattes heeft een kleine mousse (wat nagisting op fles?). is aards, krachtig kersen en braam. Ook hier is de menthol duidelijk aanwezig en alcoholrijk (ook al staat er op het etiket 12,5%). De smaak is medium veel tanninerijk en dat maakt de wijn ook flink krachtig in het fruit, body en afdronk / 6,4
Mijn eindoordeel over de La Bouc à Trois Pattes, Vin Rouge France: wat een kracht, fruit en structuur. Complexiteit met een fruitige inslag. Beoordeel een wijn niet op het etiket, maar om de inhoud. Bio rocks…. dat bewijst dit maar weer / 2,2
Dus geef ik deze biodynamische natuurwijn van een La Bouc à Trois Pattes, Vin Rouge France een totaal van 2,5 sterren en 15,2 punten
