IJswijn ken je vast uit Duitsland, maar deze ijswijn uit Georgië doet daar echt niet voor onder en dat voor een heel aantrekkelijke prijs.

IJswijn is niet weg te denken uit de wijnwereld. Het zijn zoete wijnen die ook een hoog zuurgehalte hebben. De druiven zijn bevroren geweest en hierdoor wordt het vocht uit de druiven onttrokken.
Bij Duitse ijswijn moeten de te oogsten wijndruiven tijdens het oogsten en tijdens het persen bevroren zijn. IJswijn in Duitsland moet minstens het in de betreffende wijnregio geldende voor het predikaat Beerenauslese vastgelegde te bereiken alcoholgehalte hebben.

Deze ijswijn uit Georgië wordt gemaakt van handgeplukte druiven, welke geoogst worden nadat de eerste sneeuwvlokken zich net hebben berust op de druiven van het Cabernet-Sauvignon ras. Deze late oogst zorgt voor veel mooie restsuikers welke door afkoeling tijdens het fermentatieproces mooi aanwezig blijven.

Deze IJswijn uit Georgië is te koop voor € 15,95 in de winkel van Ghvino in Purmerend of op de website van Ghvino op https://ghvino.nl/product/kakhuri-gvinis-marani-ijswijn/

Geproefd:
Kakhuri Gvinis Marani, een ijswijn uit Georgië uit 2017

Kleur: de kleur van deze ijswijn is donkergeel op de tong. In de rand is de kleur fonkelend goudgeel / 2,8

Neus: in de neus van deze Georgische ijswijn vind ik tonen van geel fruit, amandel, rijpe tropische vruchten en honing. De neus is medium vol, diep en komt goed los in het glas / 3,6

Smaak: in de smaak is alles nog breder. Tonen als geel rijp fruit, honing, amandel, bitterkoekjes, citroen, tropische vruchten en in de afdronk droge houtsnippers. De body is fris en dik en goed vol. De afdronk is lang met droge houtsnippers en geel fruit / 7,3

Mijn eindoordeel over deze ijswijn uit Georgië:
IJswijn is dus niet alleen voor bepaalde landen. Mits je goede omstandigheden hebt, kun je ook een goede ijswijn maken en dat bewijzen de wijnmakers van Kakhuri Gvinis Marani. Een mooie ijswijn die je zeker eens moet proberen / 2,2

Dus geef ik deze ijswijn uit Georgië een totaal van 15,9 punten, een zeer mooie score