Wederom stelt deze rode wijn van het huis Santadi niet teleur. Een heerlijk glas rood van het eiland Sardinië.
Cantina Santadi is opgericht in 1960 en gelegen in Sulcis, een subregio in het zuidwesten van Sardinië. Santadi is gespecialiseerd in rode wijn afkomstig van de Carignano, een druif die beter bekend is onder de naam Carignan. Voor de productie van deze rode wijnen wordt bij Santadi veelvuldig gebruik gemaakt van barriques.
Deze Grotta Rossa is voor 100 procent gemaakt van de Carignano druif. De wijngaarden staan in de lager gelegen delen van Sulcis. De fermentatie vindt plaats bij een temperatuur van 25-30 graden. Gedurende dit proces wordt de most regelmatig overgepompt. Een malolactische vergisting heeft deze wijn ook ondergaan. In dit geval geen houtrijping, maar enkele maanden rijping in betonnen tanks, waarna de wijn wordt gebotteld. Het alcoholpercentage is 14 procent.
Ruim 2,5 jaar geleden heb ik de jaargang 2017 geproefd en die beviel mij zeer goed. Deze Grotta Rossa 2018 is verkrijgbaar bij Wienaldi Wines. Het prijskaartje is € 12,75.
Grotta Rossa 2018 Carignano del Sulcis van Santadi
Donker robijnrood in het glas. In de rand een bruinrode gloed.
In de neus fruitaroma’s van rijpe donkere pruimen en bramen. Confituur, zuivel, mint en iets bossig/aards. Vrij goed openend.
In de mond rond en vol met fijne zuren. Zwarte peper, komijn, tuinkruiden en honingdrop. Zoet gekonfijt fruit van bessen en bramen. Ronde, rijpe tannines. Iets alcoholisch.
Een toegankelijke en redelijk soepele wijn. Sappig, vol en niet al te zwaar. Ik zie weer uit naar de volgende jaargang van deze Grotta Rossa!
Score voor de Grotta Rossa 2018 van Santadi: 15,5 punten.
