Deze chardonnay is gemaakt volgens het Terra Vitis reglement.

Terra Vitis is een soort van biologisch wijnmaken. Soms gaat het wijnmaken volgens het Terra Vitis principe verder dan biologisch wijnmaken en soms niet. Een ingewikkeld, maar heel mooi streven om de wijnen beter (lees: gezonder voor de mens) te maken. Meer info over Terra Vitis vind je op https://www.wijngekken.nl/2012/04/13/terra-vitis-een-utopie-of-de-toekomst-1/

Gérard Bertrand is een oude bekende, veel wijnen zijn te koop via de Mitra en ook deze wijn. Te koop voor € 8,99.

Wel iets duurder dan gemiddeld misschien, maar je krijgt er iets voor terug. Een wijn zonder toegevoegde sulfiet (dus beperkter houdbaar) en volgens het Terra Vitis idee. In mijn ogen kan het bijna niet beter. De wereld wordt er beter van en je lichaam ook. De Pays d’Oc is een uitgelezen stuk land in Frankrijk waar je dit principe kan toepassen, niet te vochtig en genoeg regen (in de winter) om de wijnstok te voeden met water. Een heerlijk droog klimaat met genoeg zon.

Geproefd:

Gérard Bertrand Naturae 2014, Chardonnay, Le goût du terroir, IGP Pays d’Oc, Frankrijk

Kleur: heldere, goede diepe medium gele kleur

Neus: veel tropisch fruit met ananas. Een diepe neus en best vol, als je het glas laat staan en je draait (of walst) de wijn niet dan komt de neus goed los

Smaak: puur en dik tropisch fruit met lichte citrus tonen, wat noten en zoutige mineralen. De wijn heeft een stevige body en is toch fris. Eerlijk fruit en mooi gemaakt met een lang einde

Conclusie: Mooi ‘clean’ fruit. Extractie ‘op en top’ met medium complexe tonen. Gewoon mooi met een goede diepte en lengte en ook nog bijna biologisch (eigenlijk nog beter).

PS: Na twee dagen in de koelkast begon de wijn licht te oxideren, dus niet te lang bewaren. Dit komt omdat er geen toegevoegde sulfiet aanwezig is. Dit betekent ook dat je er geen hoofdpijn van krijgt en dat is altijd lekker meegenomen.

XX ster / totaal 14,0 punten

Een informatief filmpje vind je op https://youtu.be/L4gAKAhDwug

–

Martin Reageren?

Mail naar me. Je kan ons volgen via facebook, twitter of google+!