We proeven een licht zoete wijn, de Fuchs Scheurebe, gemaakt van de Scheurebe druivenras.

Een histamine-arme wijn van Weingut Fuchs uit Flörsheim-Dalsheim. Wijngek Martin heeft eerder een artikel geplaatst over het verschijnsel histamine, zie HIER.

De Fuchs Scheurebe is gemaakt uit de Scheurebe, een veel aangeplante druif in Rheinhessen. In 1916 slaagde druivenkweker Georg Scheu van de Landesanstalt für Rebenzüchtung Alzey, met zijn 88e zaailing van een serie kruisingen tussen Riesling en Silvaner, erin om een overtuigende nieuwe kruising te creëren die zijn naam zou gaan dragen. Die erkenning kwam pas eind 1945. Aanvankelijk noemde men de druif Dr.-Wagner-Rebe en vervolgens S 88 of Sämling.

De Fuchs Scheurebe is uiteraard te bestellen bij Weingut Fuchs voor de prijs van € 7,70.

Fuchs Scheurebe S 2014

Een fraaie kleur, licht goudgeel en helder.
Licht zoetig in de neus, honing en een heel lichte mineraliteit. De geur komt niet echt los.
Rond, licht zoet en sappig op de tong. Fruit van perzik, ananas en peer. Wat honing en walnoot. Iets vettig met een lichte tinteling. Zuiver, maar niet echt uitgesproken van smaak.
Prettige, licht zoetige wijn. Een beetje gewoontjes, maar niet verkeerd.

Totaal 12,6 punten. Drinken nu tot 2017.