Füchs Chardonnay Trocken 2014, Rheinhessen, Duitsland
Histaminevrij….sommige mensen zeggen dat dit gewoonweg niet kan….
Deze wijn is echter niet histaminevrij, maar wel zeer histamine-arm!
Hoe het allemaal in elkaar steekt met die histamine kan u in mijn vorige proefrecensie lezen (KLIK HIER). Martin heeft er ook nog wat over geschreven (KLIK HIER).
Ik wil me wat meer op deze wijn concentreren…
Uit de Rheinhessen komt deze Chardonnay van WEINGUT FÜCHS en aldaar te koop voor een vrij goedkope prijs van € 7 (!).
We gaan aan de slag…
Füchs Chardonnay Trocken 2014
De kleur is helder. Lichtgeel/licht geelgoud
op de tong. In de rand mooi licht geelgoud
fonkelend. Zuiver. (2,7)
In de neus licht geel appelfruit en rond.
Vriendelijk, iets vlak, wat slap. Redelijke neus. (2,9)
Op de tong fris, mineralig en rood appelfruit.
Fijne zuren. Filmend. Soepel en rond. Mist wat body.
Vriendelijke wijn. Zacht. Redelijk goed op de mid-palate
en een zachte, licht frisse zuren, afdronk. (5,7)
Een Chardonnay uit de wat meer Noordelijke
streken. Dat merk je aan de zuurgraad. Zacht en
vriendelijk; mist wat kracht en ‘bones’. Maar de
zuren herstellen grotendeels dit gemis, waardoor
de wijn best interessant is!
Moet je eens proberen! (2,1)
Opdronk : Nu – 2016
Totaal : 13,4 punten {78-PP} *½*
Proef smakelijkkk…
Chris