Deze Ele’s wine is een witte wijn met een rosé kleur. Typisch, zou je zeggen maar deze witte wijn is gemaakt van druiven met rood vruchtvlees.
Het rode vruchtvlees in druiven noemen ze een teinturier. Dit soort druivenrassen zijn rood van buiten en rood van binnen, maar ook heb je druivenrassen die rood vruchtvlees hebben en een witte schil.
Teinturier, een druif met rood vruchtvlees
Deze rosé is gemaakt van de Rkatsiteli druif, een druif die afkomstig is van de muscat familie en de Saperavi. In dit geval is de Saperavi druif wel mee vergist maar zonder de schilletjes. De Saperavi is ook een teinturier en het rode vruchtvlees zorgt voor de lichte roze kleur. Meer info over de wijn kun je lezen op https://wineco.ge/product/eles-wine-5/
Deze Ele’s wine is te koop bij Ghvino in Purmerend of op zijn website voor de prijs van € 9,95
Geproefd:
Ele’s wine, een witte wijn met een rosé kleur uit Georgië
Kleur: de kleur van deze witte wijn is licht roze met een lichtblauwe zweem. Medium vol op de tong / 2,7
Neus: de eerste aanzet in de neus is zeer zoetig met veel fruittonen. Na meer uitgebreid ruiken is de zoetheid meer een aromatische fruitheid van aardbei en framboos. De neus is intens met vers rood fruit, daaronder zit een bodempje met wat citroenijs. Een verrukkelijk fruitige neus die diep en vol is / 3,7
Smaak: in de smaak zit ook een en al rood fruit. De wijn lijkt wel een toetje met citroenijs en een licht bittertje. Het verse fruit heeft de overhand en bestaat uit frambozen, aardbeien en kersen. De smaak is daarnaast ook vettig en zoutig en hierdoor komt deze witte wijn gemoedelijk over. De body is medium vol en de afdronk is breed met een aromatische prikkeling / 6,1
Mijn eindoordeel over deze witte wijn met een rosé kleur die zijn oorsprong heeft in Georgië:
Een vreemde gewaarwording. Een witte wijn met een rosé kleur.
De kwaliteit van deze witte wijn is gewoon goed. Zuiver met veel fris en vers fruit, een mooie volheid en een medium complexiteit / 1,9