Dopff au Moulin Cuvée Julien Brut, AC Crémant d’Alsace, Frankrijk
Dat de MITRA slijterijen leuke witte en rode wijnen verkopen is bekend, maar hoe staat het met de bubbelwijnen?
Nu is de bekendste bubbelwijn: Champagne…., maar daar betaal je dan wel weer voor.
Bubbelwijnen zijn in de regel duurder dan de witte stille wijnen. Dat heeft te maken met de het feit dat het gewoon meer werk kost om de wijnen te produceren…
Al sinds de 17e eeuw is de familie Dopff gevestigd in het wonderschone plaatsje Riquewihr, gelegen in het hart van de Elzas. In de 19e eeuw begon Jean Gustave Dopff met het uitbouwen van het familiewijngoed, dat inmiddels is uitgegroeid tot grootste in het centrale deel van de Elzas.
Verkrijgbaar voor de prijs van € 17,99 bij ALLE MITRA SLIJTERIJEN.
Laten we eens kijken of Harold Hamersma gelijk heeft…
We gaan proeven….
Dopff au Moulin Cuvée Julien Brut
De kleur is licht witgeel/witgoud over de tong.
Mooi fonkelend in de rand. Fijne mousse.
Helder en zuiver. (2,8)
In de neus groene appel en fijne mineraliteit.
Droog, maar ook mooi rond en vol. Rood appelfruit.
Mooi geheel. Fijne neus. (4,0)
Op de tong een redelijk fijne mousse, droog, groen
en rood appelfruit. Mooi geheel. Mooi rond en mooie
zuren. Goed en breed op de mid-palate. Fijne ronde
brede afdronk met een heerlijke mineraliteit/kalk. (6,3)
Fijne bubbelwijn. Een mooi geheel van diverse
facetten, zuren en mineraliteit. Fijn! (2,2)
Opdronk : Nu – 2018
Totaal : 15,3 punten (84PP) **½*
Een 8,5 van Harold Hamersma en dat is terecht!
Proef smakelijkkk…
Chris