Nieuw in het assortiment van Gastrovino.nl zijn de wijnen van Domaine du Séminaire.

De rode variant heeft de proeftafel al gepasseerd, zie HIER. Nu is de rosé aan de beurt.
Domaine du Séminaire is gevestigd in het hart van de Enclave des Papes, in het departement Vaucluse.
Deze biologisch geproduceerde rosé is voor 100 procent gemaakt uit de Grenache druif. Het alcoholpercentage is 13,5 procent. De fles is afgesloten door middel van een kurk.

Verkrijgbaar bij Gastrovino (verwennerij sinds 1932) voor de prijs van € 8,95.

Souríre betekend glimlach, gaan we dat meemaken na het drinken van deze wijn?

Domaine du Séminaire “Souríre” 2015

Een heldere en vrij lichte zalm-rosé kleur.
In de plezierige neus vind ik het fruit van aardbeien. Wat florale tonen. Redelijk open en fris.
Een stevige binnenkomst in de mond. Aardbeien en rode bessenfruit. Witte peper, beetje spicy en ziltig. Licht gestoofd met pittige zuren. Warm in de afdronk. Mondvullend.
Geen simpel doordrinkertje maar een rosé met kracht en body. Die glimlach is er zeker…

Totaal 13,9 punten. Drinken nu tot 2018.