De wijn van Domaine Chapelas is een gewone Côtes du Rhône, maar wel een die gemaakt is volgens de regels van Terra Vitis.
De filosofie achter Terra Vitis
De wijnen zijn duurzaam en het zijn kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu. Wijnboeren die Terra Vitis wijnen maken, hebben liefde voor de natuur maar dat hebben biologische wijnboeren ook. Waarom zijn Terra Vitis wijnen dan beter dan biologische wijnen?
Terra Vitis staat niet alleen voor respect voor milieu, natuur en wijn. Het staat ook voor transparantie. Transparantie kan je van veel biologische wijnboeren niet zeggen. Biologisch is ‘hot’ en dat geldt niet alleen voor de wijnindustrie. Iedereen wil biologisch en daarom wil iedereen een graantje meepikken. Consumenten willen graag biologisch kopen en zijn daarvoor bereid een meerprijs te betalen. Dus: iedereen wil biologisch, maar is biologisch in Frankrijk hetzelfde als in Italië of zelfs de Verenigde Staten of Australië? In mijn ogen niet. In de EU is alles wel goed geregeld maar een biologische wijn uit Amerika is niet hetzelfde als een biologische wijn uit Europa of Australië.
Weten de wijnboeren wat wel en wat niet mag? Ook moet je als wijnboer weten, dat als je biologisch gaat werken je beduidend minder inkomen hebt, dit kan zelfs oplopen tot 25 procent minder opbrengst. Als je minder opbrengst hebt, dan heb je ook minder inkomen en de EU kan dan het geheel subsidiëren maar hoe lang hou je dat dan vol?
Deze Domaine Chapelas is te koop bij Dirck III voor € 7,49
Geproefd:
Domaine Chapelas 2017, Côtes du Rhône AOP uit Frankrijk
De kleur van deze Côtes du Rhône is vol en purperrood. Op de tong goed diep en in de rand purper met een paars randje en medium vol / 2,7
Neus: in de neus vind ik een en al fruitigheid met rood en zwart fruit. Als fruit haal ik er braam, framboos en aardbei uit. Deze Domaine Chapelas zit goed in het fruit met een dikke volle en diepe neus / 3,5
Smaak: de smaak is nog iets aan de jonge kant en kan nog beter iets afronden. Het rode en zwarte fruit heeft duidelijk nog wat tannine trekjes. In de smaak heeft de braam de overhand met rode en zelfs iets van zwarte bes, donkere chocolade en een pittige kruidigheid. De smaak heeft behoorlijk wat diepgang maar je proeft het alcohol er wel iets bovenuit (14%). De smaak is vol en de afdronk is goed / 6,2
Mijn eindoordeel over deze Domaine Chapelas van Dirck III:
Deze Côtes du Rhône is geen topwijn, maar dat kun je van dit prijsniveau ook niet verwachten. Deze Domaine Chapelas is gewoon een mooie en warmbloedige wijn die wel past bij een koude winteravond en een wijn met een mooie structuur / 1,8