Champagne, watch out! This is a jewel of a wine and it comes from Italy.

Franciacorta Satèn, wat zegt dat eigenlijk. Franciacorta ken je misschien wel. Het is misschien wel de mooiste mousserende wijn van Italië. Franciacorta komt uit het noorden van Italië, uit Lombardije.
De satèn is een ‘vreemde’ Franciacorta. Het is een Franciacorta met minder druk, dus minder bubbeltjes. Ook is de satèn gemaakt van een ander druivenras, namelijk de chardonnay. Normaal heeft een Franciacorta een druk van 5 tot 6 atmosfeer. De Satèn heeft een druk die lager is dan 4,5 atmosfeer.

Het technische gedeelte is klaar. Nu naar het proeven. Deze wijn wordt geïmporteerd door http://www.winespirits.nl en is te koop voor € 22,95

Geproefd:
Cuvee Monogram, Franciacorta Satèn Castel Faglia, Italië

Kleur: helder, bleekgeel. Medium donkergoud in de rand / 2,7

Neus: appelfruit, noten en iets brooddeeg. Rijp en zuiver, rijp geel fruit. Diep en vol / 4,1

Smaak: fijne en subtiele mousse (niet zo sterk) appel, peer en brooddeeg vind ik. Een rijpe stijl met ook wat tropisch fruit. Tintelende en ziltige kalk. Zuiver, rijp en vol met een brede en droge afdronk met wat hazelnoot / 8,0

Conclusie: zeer mooi en zeer zuiver. Vooral de iets minder sterke mousse is zeer aantrekkelijk. Je proeft de oudering en rijping op de fles. Zeer complexe wijn en bizar mooie wijn en een geduchte concurrent voor als het jou niet uitmaakt of de mousserende wijn nu uit Frankrijk, Italië of misschien wel Spanje komt / 2,6

XXX ½ ster / totaal 17,4 punten

Martin