Chateau Martinolles Brut 2012, AOP Crémant de Limoux, Frankrijk
Het is geen Champagne, maarrrrrr…
80ha aan wijngaarden heeft Vergnes Martinolles (de producent van Chateau Martinolles) rond Saint-Hilaire. Als een hommage aan de aangrenzende abdij van Saint-Hilaire, waarvan men vermoedt dat daar, in het jaar 1531, het principe voor het maken van mousserende wijnen is uitgevonden, is deze Crémant op de markt gezet.
Een mooie blend van de Chardonnay, de Chenin Blanc en de Pinot Noir druif.
De bodem is uitermate geschikt om mousserende wijnen te maken. Het bestaat uit kalkzandsteen met kiezel.
Door middel van selectie van alleen rijpe druiven te gebruiken en een laag rendement van maar 40hl/ha wordt deze wijn opgevoed op 10% eikenhout en de 2e gisting op fles duurt maar liefst 24 maanden.
U begrijpt dat we het hier niet hebben over zomaar een bubbelwijntje.
Nee, deze wijn, waar veel aandacht aan geschonken is, heeft men gebotteld in een zware kwaliteitsfles en om het feest nog even wat groter te maken heeft men er ook nog een mooie koker voor ontworpen, waardoor deze wijn een zeer mooie cadeau kan zijn voor uw wijnvrienden.
Dit alles gezegd hebbende weten we dus dat dit een prijs moet hebben en de prijs is EUR 24,95! Ja, dat valt mee hè! Een Champagne, want daar mag je deze wijn direct mee vergelijken, kost nu eenmaal veel meer!
Gastrovino.nl is de verkoper van deze mooie bubbel en het is HIER TE BESTELLEN.
12% aan alcohol en we gaan proeven…
Chateau Martinolles Brut 2012
De kleur is mooi lichtgeel/licht geelgoud
over de tong. Mooi fonkelend in de rand.
Een fijne mousse. Mooie kleur. (2,7)
In de neus vriendelijk rond rood appel en
lichtjes zoetig (dus vriendelijk). Meloen.
Redelijk goede neus. (3,8)
Op de tong droog, maar wel vriendelijk droog.
Fijne mousse, zacht en mondvullend. Rode
appel/meloen. Prettig. Redelijk goed op de
mid-palate en een fijne, zachte en prettige,
goede afdronk. (6,7)
Een zeer aangename Crémant. Een kwaliteits-
wijn die het makkelijk kan opnemen tegen de
bekende Champagnewijnen. Samen met een
speciaal ontworpen cadeaukoker een mooi cadeau
(of koop het zelf, want het is écht een leuke wijn!). (2,3)
Opdronk : Nu – 2018
Totaal : 15,5 punten {85PP} ***
Proef smakelijkkk…
Chris