Een wijn uit de eigen kelder. Volgens mij eens een keer gekocht bij de AH. Prijs is mij onbekend.
Chablis is een onderdeel van de Bourgognestreek is ligt vrij noordelijk. Er zijn vier kwaliteiten te onderscheiden t.w. Petit Chablis (650 ha), Chablis (3000 ha), Chablis Premier Cru (775 ha) en Chablis Grand Cru (100 ha).
Het spreekt voor zich dat je voor de Grand Cru het diepst in de buidel moet tasten.
Deze wijn is dus een ‘gewone’ Chablis en zou een goede begeleider moeten kunnen zijn voor de asperges, het ‘witte goud’ dat nu alweer op het menu kan komen te staan….
Mijn bevindingen….
Chablis Antonin Rodet 2011
De kleur is helder, zuiver en fonkelend. Licht goudgeel
over de tong. Best wat kleur. (2,8)
De neus heeft een zwakke geur. Ietwat perzik/appel.
Zeer matige neus. (2,9)
Op de tong niet echt uitgesproken. Mineralig, wat steen.
Strak en wat appel/kruisbes. Redelijk in z’n zuren. Wat
slap. Matig op de mid-palate en een redelijk tot goede
afdronk. (5,0)
Een matige Chablis. Meer de naam dan de wijn…. (1,8)
Opdronk: Nu – 2015
Totaal : 12,5 punten {82+PP} *
Proef smakelijkkk…
Chris