Steeds meer wijnhuizen en wijnboeren gaan over tot eerlijke landbouw en respect voor het milieu. Zo ook de Finca Sabaté i Coca in Catalonië. De druiven voor deze wijn zijn handmatig geplukt en de schillen zijn voor korte tijd meegegist.

Geproefd:
Castellriog Rosat, zonder jaar, Cava, Brut Spanje

Gemaakt en gebotteld door Finca Sabaté i Coca en te koop bij het Parkerwijnhuis voor € 13,65.

Kleur: bleekroze en fonkelende kleur, helder en met een mooie fijne mousse / 2,8

Neus: subtiele neus met rijpe aardbeien / 3,2

Smaak: veel mineralen en wat zoutig. Als fruit vind ik rijpe aardbeien met een fijne en explosieve mousse. Medium volle body en afdronk / 6,2

Conclusie: Perfecte Cava die vol zit met mineralen, wat zoutigheid en die het afmaakt met aardbeienfruit. Een heerlijke dorstlesser met kwaliteit / 2,0

XX ster / totaal 14,2 punten

—

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin