De Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter is een rode wijn uit het zuiden van Frankrijk.

Het gebied Minervois ligt bijna tegen de Spaanse grens aan. Alleen de Pyreneeën liggen er nog tussen. Het is een heus import BIB, zoals je er veel in Frankrijk ziet.
In Frankrijk worden veel meer bag in box wijnen gedronken als in Nederland. Misschien de cultuur, het formaat van de koelkasten of de bag in box wijnen zijn daar gewoon beter van kwaliteit.

De bag in box wijnen die ik eerder geproefd heb hadden het supermarkt kwaliteitslabel opgespeld gekregen. Dat waren wijnen van rond de 10 euro. Daarom hebben wij die bag in box wijnen ook anders getest.

Deze Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter is te koop bij Le Bon BiB op http://www.lebonbib.nl/. Deze webwinkel heeft alleen maar kwaliteits bag in box wijnen in het assortiment, dus neem een kijkje bij ze. De bib kost bij hen 19 euro. Per fles van 0,75 liter kom je dan op nog geen 5 euro. Een schappelijke prijs.

Bag in box wijnen zijn ook handig in gebruik. Kijk eens op test van bag in box wijnen, hier vind je veel meer informatie over bag in box wijnen. Bag in box wijnen, en dan ook deze Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter, kan je ook veel langer bewaren. Na een test van wijngekken.nl is gebleken dat deze wijnen makkelijk 6 weken na opening nog goed te drinken waren.

Geproefd:
Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter

Kleur: de kleur is purperrood met een donkere diepte. In de rand is deze Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter goed vol en purper / 2,9

Neus: in de neus vind ik veel zwart fruit. Vol en stevig komt deze Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter over. Ook komen er best veel aardse tonen vrij. Dus complexiteit is zeker aanwezig. De neus is medium diep en vol / 3,4

Smaak: veel smaak heeft deze Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter. Veel smaak en stevig, maar zonder tanninerijk te zijn. Goed evenwichtig is deze wijn ook met niet teveel aan alcohol (13,5%). Als fruit proef ik bramen en zwarte bes met een ondertoon van donkere chocolade. Ook vind ik in de smaak aardse tonen, droge klei en laurier. De body is goed vol met een brede afdronk / 5,6

Mijn conclusie over de Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter:
Alweer een kwaliteits bag in box wijn van Le Bon BIB en zeker de beste rode bag in box die ik geproefd heb. De beste witte bib vind je op Mantellassi Ook in deze rode bib complexe tonen met donker en zwart fruit. Een mooie, echte Zuid Franse wijn in een pak / 1,8

Als totaal geeft ik de Cab E Zac, Minervois AOP, Frankrijk BIB 3 liter, 13,7 punten en XX sterren. Jammer, maar net geen medaillewijn