Het was op een donkere winterse dag met pakken sneeuw. Ik was benaderd door een paar enthousiaste mensen die graag wilden dat ik hun chambreertoestel zou gaan testen.
De naam was Centellino. Een decanteer, meer eerder een chambreertoestel dat goed zijn werk deed. (HIER is de test terug te lezen). Ze zouden het wel ‘even’ langsbrengen…niet wetende dat op die dag de hemel openging voor de meest winterse dag van 2012…
Wendy Jongejan was de dame in kwestie en helaas kwam die website (centellino.nl) niet echt van de grond.
Verrast was ik dan ook toen ik uit het niets opeens twee flessen wijn toegestuurd kreeg. Van Wendy Jongejan. Zij heeft een nieuwe zaak geopend en wilde graag dat ik twee wijnen van haar zou gaan beoordelen. Dat doen wij maar al te graag.
Wij hebben regelmatig de vraag gekregen waar de Centellino te koop was en wij moesten het antwoord schuldig blijven, tot nu. De Centellino is nu HIER verkrijgbaar. Leuk cadeau voor de Kerstdagen!
De wijn komt uit Pramaggiore, Veneto, heeft een alcoholpercentage van 13% en heeft ook nog eens een gouden medaille gewonnen in Brussel in 2012.
De wijn is HIER te koop voor een schappelijke prijs van € 13,90.
We gaan eens kijken of deze wijn ook een WijnGekkenmedaille kan winnen….
Borgo Stajnbech “150” 2011
Een mooie lichtgeel/lichtgouden kleur. Klein beetje
mousse. Zuiver, helder en zeer mooi fonkelend. (2,9)
Een fruitige neus van wat zwaar perzik/muskaat.
Bittere ondertoon. Redelijke neus. (3,5)
Op de tong een vrij geconcentreerde smaak van wat
muskaat/perzik. Wat noten. Veel smaak, goed op de
mid-palate. Er zit echter een bittere ondertoon in de
smaak die zich nog meer manifesteert in de bittere
afdronk. Mooie zachte zuren overigens. (5,8)
Een wijn met best wat kwaliteit. Alleen een kwaliteit
waar je wel van moet houden. Hou je van een wijn met
smaak, maar wel een bittere ondertoon dan is dit wat
voor jou. Komt aardig overeen met een Champagne Brut.
Wel zeker een wijn voor bij lichte vleesgerechten of pittige
vissoorten. Volgende dag vriendelijker en iets minder
uitgesproken bitter. (2,1)
Opdronk : Nu – 2017
Totaal : 14,3 punten {85PP} ***
Helaas, geen medaille….Volgende keer beter!
Proef smakelijkkk…..
Chris