Borgo Salcetino 2011, Chianti Classico, Radda, Italië
Chianti Classico, wie kent het niet.
Complexiteit en subtiele kracht |
Chianti is er in heel veel gedaanten. Iedereen kent natuurlijk de goedkope slobberchianti in de mandflessen. Intussen is er veel veranderd in Chianti. De Sangiovese is hoofdverantwoordelijke voor deze Chianti, hij bestaat uit 95% Sangiovese en 5% Canaiolo. Chianti Classico is het herkomstgebied, een duidelijk betere ondergrond dan bij de gewone Chianti.
De importeur is Vino & Vetro en je kan de wijn kopen voor € 16,– op http://vinovetro.nl/chianti-classico-1.html
Geproefd:
Borgo Salcetino 2011, Chianti Classico, Radda, Italië
Kleur: helder, medium vol en robijnrood met wat ontwikkeling in de rand / 2,7
Neus: zwoel kersen met wat vanilletonen en bosgeuren als dennen en varens, tabak en eucalyptus. De neus is diep en goed vol / 4,0
| Hoe werkt het puntensysteem Lees alles over de punten die wij geven voor wijnen op Het Puntensysteem |
Smaak: droge aanzet met stevige zuren. Mooi droog fruit van kersen, eucalptustonen verweven met tabaksbladeren en groene bostonen. Geraffineerde en goede body met medium tannine. De afdronk is drogend met veel tabak en as op een bedje van kersen. Breed en goed vol / 7,4
Conclusie: ‘Old school’ Chianti blijft lekker en deze heeft daarbij ook nog complexiteit. Tel je dit bij elkaar op en je krijgt deze Borgo Salcetino. Mooi / 2,2
XXX ster / totaal 16,3 punten
—
Martin
Reageren? Mail naar me.