Pinot Noir van een zeer hoog niveau. Weingut Bischel heeft hiermee een indrukwekkende wijn gemaakt.
Bischel is gevestigd in het plaatsje Appenheim, in het noordelijk deel van de regio Rheinhessen. Sinds 3 generaties oefent de familie Runkel hier een wijnbedrijf uit. Thans staan de broers Christian en Matthias Runkel aan het roer. Bischel heeft 25 hectare aan wijngaarden in verschillende gemeenten.
De oude bodemformaties van de wijnbergen bestaan uit kalksteen, kwartsiet en porfier. De ligging van de wijnbergen in verschillende gemeenten brengt met zich mee dat iedere wijngaard een aparte bodemsamenstelling en microklimaat heeft.
De handgeplukte druiven voor deze Pinot Noir Reserve komen de wijngaard Appenheimer Eidersberg. Deze wijngaard ligt op zo’n 150 meter hoogte en is georiënteerd op het zuidoosten. De alcoholische vergisting (met wilde gisten) vindt plaats in RVS-vaten die aan de bovenkant open zijn. De naar boven drijvende druivenpulp wordt 2 keer per dag ondergedompeld. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in Franse en Duitse barriques. De wijn wordt tenslotte ongefilterd gebotteld.
Bischel Pinot Noir Reserve 2019
Granaatrood in het glas, met een kleurintensiteit van 4 uit 5. Dat is hoog voor een wijn gemaakt van Pinot Noir druiven en dat is toe te rekenen aan de vinificatie methode. In de rand purperrood.
In de neus openbaart zich eerst een lichte stallucht. Daarna wat aardse tonen. Fruitaroma’s van zwarte kersen, vlierbessen en bramen. Cassis, een vleugje vanille en wat houtskool-rokerig. Toch blijft de neus opvallend fris.
In de mond vlezig en sappig rood vruchtvlees. Rond, intens en rijk. Tanninerijk en iets drogend op de tong. Zwarte peper, bittere chocolade en iets zoethout. Zwarte kersen en bosbessen. Vrij hoge zuren die perfect geïntegreerd zijn. Massief met een fijne frisheid en een talmende afdronk. Indrukwekkend.
Een volle, geconcentreerde Pinot Noir van hoge kwaliteit. Een wijn met een geweldige lengte en intensiteit. Nu al drinkbaar maar de wijn heeft zeker nog een bewaarpotentieel van 10 -15 jaar.
Score voor de Pinot Noir Reserve 2019 van Bischel: 17,9 punten.
Verschillende wijn van Bischel zijn verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak. Deze topwijn heeft een prijskaartje van € 47,50.