Deze Biomarani is een rode wijn die gemaakt is van de Saperavi druif. Saperavi is een tanninerijke druif die getemd moet worden. Bij Biomarani is de Saperavi druif getemd en het resultaat is een topwijn uit Georgië.
Een topwijn is dit zeker. Elegantie ten top bij deze Saparavi wijn uit Georgië. Deze rode wijn is op een wijze gemaakt die alleen een top wijnmaker kan maken. Het is ook een wijn waar veel Bordeaux wijnen een voorbeeld aan kunnen nemen.
Deze Biomarani Saperavi is te koop voor € 15,95 bij Ghvino in Purmerend of op https://ghvino.nl/product/biomarani-saperavi/
Geproefd:
Biomarani Saperavi uit 2016, een topwijn uit de Qvevri
Kleur: de kleur van deze Saperavi wijn is zeer donker en purperrood op de tong. In de rand loopt de kleur mooi egaal uit en purperrood met een paarse gloed / 3,0
Neus: de neus is ronduit prachtig. De neus is ook goed open doordat deze Saperavi al wat ouder is. Ik ruik zwarte bes, romige vanille, pepermunt, natte bladeren, zwarte peper en de neus komt ziltig over. Een enorme complexiteit zit er in de volle en diepe neus en je krijgt er niet genoeg van / 4,4
Smaak: het prachtige ronde fruit is het eerste wat opvalt. Maar het ronde fruit heeft wel behoorlijk wat tannines. De tannines zijn heel goed verweven met het prachtige elegante fruit en iets van vanille. De tannines zijn heel rond, krachtig en ze zijn iets bitter, maar dat is gewoon een toevoeging aan het prachtige fruit. Als tonen proef ik zwarte bes, bittere chocolade, romige vanille, ijzererts, nat hout enz. enz. Ook de smaak is zeer complex en elke keer proef je iets anders. De body is ronduit vol en mondvullend en de afdronk is heel lang / 8,4
Mijn eindoordeel over de Saperavi 2016 van Biomarani:
Bij Biomarani hebben ze een prachtige ronde, elegante en toch krachtige Saperavi gemaakt. In de smaak lijkt het wel of deze rode wijn iets van houtrijping heeft gehad, maar zeker weet ik het niet. Wel weet ik dat je met deze wijn een prachtige koop hebt en een wijn die jou niet zal teleurstellen / 2,5
Dus geef ik deze Saperavi van Biomarani uit 2016 een totaal van 18,3 punten en een Gouden WijnGekkenMedaille
