De Baron von Maydell Spätburgunder is nieuw bij de Plus Supermarkt. Moet je deze rode Duitse wijn kopen of laten liggen.
Baron von Maydell is een bekend wijnhuis in het mooie Duitse Baden. In Baden groeit ook de sappige Spätburgunder oftewel de Pinot Noir. Een mooie combinatie voor een nog mooiere prijs.
Pinot Noir is dé bekende druif van de Côte d’Or, maar ook in Duitsland timmert deze druif met de naam Spätburgunder lekker aan de weg.
Pinot Noir, Côtes d’Or, Bourgogne. Alle drie zijn ze verweven met elkaar. Zeg je Bourgogne Rouge, dan zeg je Pinot Noir. Natuurlijk zijn er ook wat andere druivenrassen actief in de Bourgogne, maar die zijn niet zo populair als de Pinot Noir.
Natuurlijk vind je Pinot Noir niet alleen maar in de Bourgogne. In Frankrijk vind je de Pinot Noir ook in de Elzas, de Champagne, de Savoie en in de Loirevallei. Ook buiten Frankrijk staat Pinot Noir aangeplant, bijvoorbeeld in Duitsland.
Spätburgunder is dol op koel weer
Spätburgunder is gek op koel weer, hier presteert de druif het best. Geef je de Spätburgunder teveel warmte, dan wordt de druif te log en geeft hij zijn mooie complexe tonen niet vrij. Wel is de Spätburgunder gevoelig voor rot en hoge rendementen, het is een delicaat ras dat goed in toom gehouden moet worden. Bovendien is Spätburgunder niet eenvoudig te vinifiëren.
Spätburgunder is ook een heel oud druivenras. Al meer dan zes eeuwen draagt de Spätburgunder of Pinot Noir zijn naam. Nu is er door klonale selectie meer stabiliteit, maar aan de andere kant ook minder diversiteit.
Baron von Maydell Spätburgunder is te koop bij de Plus op https://www.plus.nl/wijn/baron-von-maydell-spatburgunder-pinot-noir-fles-75-cl-720792 voor € 7,99 en natuurlijk ook in de winkels van de Plus
Geproefd:
Baron von Maydell, een sappige Spätburgunder
Kleur: de kleur van deze Spätburgunder is granaatrood en medium vol. In de rand is de kleur wat zwak en rosé met oudrood / 2,7
Neus: in de neus vind ik rijp kersenfruit met zoete framboosjes, een vleugje aardbei en wat roomboter. De neus is diep en medium vol en komt later goed los in het glas / 3,6
Smaak: de smaak is wat complexer met kersenfruit en zoete framboosjes als fruittonen. Daarnaast vind ik salmiak-tonen, vette roomboter en een vleugje groene kruiden. De body is medium vol en mondvullend en de afdronk is best lang / 6,5
Mijn eindoordeel over de Baron von Maydell Spätburgunder uit Baden in Duitsland:
De Plus Supermarkt heeft vele mooie wijnen. Niet voor niets wordt de Plus keer op keer uitgeroepen tot de beste wijnsupermarkt van Nederland. Met deze Spätburgunder uit het wijnjaar 2018 heeft de Plus een mooie wijn in huis. Deze Spätburgunder heeft mooie rijpe en ook complexe tonen die zacht en mondvullend zijn. Deze Duitse rode wijn lijkt wat houtopvoeding te hebben gekregen, maar dat is minimaal. Kortom: een prachtige aanwinst voor de Plus en deze wijn zal ze ongetwijfeld weer wijnsupermarkt van Nederland maken / 2,1