Deze Babaneuris Marani is een jonge, een heel jonge wijn die gemaakt is volgens de Qvevri methode.

Qvevri staat voor de kwaliteit van Georgië. Weliswaar wordt er in Georgië maar ongeveer 5% van de wijnen in de Qvevri gemaakt en de rest van de wijnen worden volgens de moderne vinificatie gemaakt. Toch is Qvevri de manier van wijn maken in Georgië en deze manier van wijn maken is al heel oud. Saperavi is het druivenras dat veel voor dit soort wijnen gebruikt wordt.

Deze Babaneuris Marani 2015, Saperavi, Qvevri, Georgië kost bij Ghvino (https://ghvino.nl/) € 16,95 en eigenlijk is dit een koopje. Dit zal blijken uit de hierna genoteerde proefnotitie.
Zelden heb ik zo een eigenzinnige, maar vooral superdiepe en volle wijn geproefd.

Deze ambachtelijke Babaneuris Marani 2015, Saperavi, Qvevri, Georgië is afkomstig uit het gelijknamige dorp Babaneuri in Kakheti, handgeplukt, met de voet geperst en vervolgens in de Qvevri gefermenteerd. In Georgië wordt deze ook wel betitelde als “wilde” wijn. Deze benaming komt voort uit de kracht die de wijn meekrijgt na het zeer lange contact met schil en stam tijdens een fermentatieproces in de Qvevri van zo’n 6 maanden. Vervolgens wordt de wijn ook nog zo’n 4-5 maanden gerijpt in de Qvevri. Het resultaat is een excentrieke, krachtige wijn waarbij in hoge mate de tannines de smaak domineren. De geoefende drinker zal echter veel diepgang in de wijn herkennen met een mooie complexiteit welke de wijn interessant maakt. De eerste ervaring begint al bij het ruiken ervan: je waant je bijna in de wijnkelder waar deze vandaan komt. Deze wijn is ook uitstekend om enkele jaren te laten liggen – dit zal de tannines verzachten en de complexiteit zal toenemen.

Geproefd:
Babaneuris Marani 2015, Saperavi, Qvevri, Georgië

Kleur: de kleur is helder???? (niet doorheen te kijken) purperpaarse kleur. Zeer intens en ook in de rand ondoorzichtig / 3,0

Neus: zeer bijzonder. Een en al concentratie van kersensap en de Qvevri is duidelijk herkenbaar. Veel en enorme tertiaire indrukken met klei, rijpe steeltjes en bijna Port achtig (zonder het zoete en de alcohol). Wel een neus met een ‘opgesloten indruk’, wat overigens later gedeeltelijk verdwijnt. De neus is diep en goed vol / 3,9

Smaak: de smaak heeft best droge tannines. Klei achtige kersen met rijpe steeltjes en wat zoete framboos/ Zacht fruit en keivol met een enorme concentratie. De smaak is vol en enorm lang / 7,6

Mijn eindoordeel over de Babaneuris Marani 2015, Saperavi, Qvevri, Georgië:
Deze Babaneuris is concentratie op en top. De zwaarste en meest volle wijn die ik misschien wel ooit geproefd heb. Hiermee ook de meest aparte wijn met veel en bijna onbeschrijfelijke tertiaire tonen. Na 3 dagen was de wijn eindelijk een beetje ‘open’. Dit laat ook wel zien dat de wijn nog helemaal niet opdronk is. Koop je deze, leg deze Babaneuris Marani 2015, Saperavi, Qvevri, Georgië dan nog een tijdje weg en het wachten wordt zeker beloond. Deze wijn krijgt dan ook de beroemde WijnGekkenMedaille, en dat krijgt niet elke wijn. Pure inkt met een lange adem… 2.1

Deze Babaneuris Marani 2015, Saperavi, Qvevri, Georgië. De inktachtige krijgt hierdoor een totaal van 16,7 punten en XXX ½ sterren