Van Bodegas Bentomiz komt deze bijzondere zoete wijn.

Waarom bijzonder? Dit is een op natuurlijke wijze onversterkte rode dessertwijn. Om de concentratie van de suiker te bereiken worden de druiven in paseros voor gemiddeld 5 dagen, te drogen gelegd.
De wijn is volledig gemaakt uit de Merlot druif en heeft 6 maanden gerijpt op nieuw Frans en Amerikaans eiken. Het alcoholpercentage is 13 procent.
Wat deze wijn ook bijzonder maakt is de afsluiter van de 37,5 cl fles. Deze bestaat uit een glazen stolpje, zeer stijlvol!
Het herkomstgebied van de wijnen van Bodegas Bentomiz is Axarquía, een gebied ten oosten van de stad Malaga, in het zuiden van Spanje.

VinoPuro is de handelaar van de wijnen van Bodegas Bentomiz, die vaak in toprestaurants te vinden zijn.
De prijs voor deze exclusieve wijn staat op € 17,44.

Ariyanas David Tinto Dulce 2013

Helder en robijnrood van kleur. Olieachtige tranen in het glas.
De neus doet in eerste aanzet iets sherry-achtig aan. Likeurig, kersenbonbons. Iets gestoofd en rokerig. Redelijk complex. Geurig en open van karakter.
Medium zoet op de tong. Gekonfijt rood fruit, melkchocolade en krenten. Het doet wat denken (en dat is niet negatief bedoeld) aan cassissiroop. Licht kruidig ook. Warm, vol en wat mollig. Ragfijne zuren completeren het geheel.
Een uitgebalanceerde en exclusieve wijn. Rond en zacht van smaak. Ik ben benieuwd hoe dit zich op de fles ontwikkeld.
Een mooi stuk oude kaas gaat er prima bij!

Totaal 15 punten. Drinken nu tot 2025.

Ed